11月10日，”風(fēng)味共聚 煥新重啟”思賓格Biospringer食品應(yīng)用中心開(kāi)幕儀式，在思賓格Biospringer上海辦公室圓滿(mǎn)舉行，來(lái)自食品和餐飲行業(yè)的專(zhuān)家及合作伙伴應(yīng)邀出席。此次活動(dòng)不僅是一場(chǎng)開(kāi)幕式，也是業(yè)內(nèi)同行和大咖的盛會(huì)。
1、嘉賓致辭、剪彩，思賓格Biospringer食品應(yīng)用中心煥新重啟
思賓格Biospringer食品應(yīng)用中心開(kāi)幕受到了行業(yè)專(zhuān)家及領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，思賓格亞太區(qū)總經(jīng)理Gianfranco 先生、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)趙剛先生、中國(guó)食品添加劑協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)張春月女士、第45屆和46屆世界技能大賽烹飪(西餐)項(xiàng)目全國(guó)專(zhuān)家組組長(zhǎng)陳剛先生、味Fusion創(chuàng)意廚房創(chuàng)始人錢(qián)以斌先生、美食科技總經(jīng)理朱偉櫻女士、中國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)日料委秘書(shū)長(zhǎng)陳建紅女士，應(yīng)邀蒞臨現(xiàn)場(chǎng)參加了此次開(kāi)幕式。
開(kāi)幕式開(kāi)始，思賓格亞太區(qū)總經(jīng)理 Gianfranco Galleri先生向到場(chǎng)嘉賓表示熱烈的歡迎。他說(shuō)，今天的活動(dòng)既是思賓格Biospringer上海食品應(yīng)用中心的開(kāi)幕剪彩儀式，也是同行歡聚的盛宴， 對(duì)于整個(gè)集團(tuán)來(lái)說(shuō)具有非凡的意義。
Gianfranco Galleri先生隨后分享說(shuō)，思賓格Biospringer的業(yè)務(wù)在中國(guó)保持良好增長(zhǎng)，我們?cè)谥袊?guó)已經(jīng)建立了三家生產(chǎn)酵母抽提物的工廠(chǎng)，我們將繼續(xù)投資擴(kuò)產(chǎn)，以滿(mǎn)足亞太區(qū)、歐洲、中東以及非洲，還有中國(guó)的市場(chǎng)需求。現(xiàn)在，得益于集團(tuán)的專(zhuān)有技術(shù)，我們可以在中國(guó)生產(chǎn)出同等質(zhì)量的產(chǎn)品來(lái)給當(dāng)?shù)靥峁└玫姆?wù)。
食品應(yīng)用中心是思賓格開(kāi)發(fā)不同應(yīng)用場(chǎng)景產(chǎn)品的場(chǎng)所，可以為所有客戶(hù)提供最新的配方和解決方案。思賓格中國(guó)區(qū)設(shè)立了全球第一個(gè)擁有廚房的食品應(yīng)用中心。新的食品應(yīng)用中心已經(jīng)升級(jí)改造完成，擁有了更大的空間和廚房，未來(lái)，思賓格Biospringer將繼續(xù)致力于讓食品更美味更健康，成為客戶(hù)值得信賴(lài)的合作伙伴。同時(shí)，思賓格Biospringer食品應(yīng)用中心也將與各協(xié)會(huì)、烹飪學(xué)校聯(lián)手合作，共同分享思賓格Biospringer酵母抽提物的健康應(yīng)用解決方案。
上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)趙剛先生出席了此次開(kāi)幕式，并在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)言說(shuō)，經(jīng)過(guò)多次的交流合作，對(duì)思賓格Biospringer酵母抽提物有了更深入的了解，它在食品中提升風(fēng)味和口感的應(yīng)用效果非常明顯。希望今后能在更多的餐飲行業(yè)看到它 。祝賀思賓格Biospringer食品應(yīng)用中心的開(kāi)幕，期待思賓格Biospringer酵母抽提物在未來(lái)的行業(yè)發(fā)展中有更大的作為，做好風(fēng)味的守護(hù)者、創(chuàng)新者和傳承者。
中國(guó)十大影響力名廚之一，味Fusion創(chuàng)意廚房創(chuàng)始人錢(qián)以斌說(shuō)，多年前就有接觸過(guò)思賓格Biospringer酵母抽提物，后來(lái)慢慢嘗試在中餐的制作中添加使用，發(fā)現(xiàn)使用酵母抽提物后菜品的風(fēng)味更獨(dú)特，口感也更濃郁，是一款非常好的天然食品配料。
在眾多嘉賓的熱烈掌聲中，Gianfranco Galleri先生、趙剛先生、陳剛先生、錢(qián)以斌先生、張春月女士為思賓格Biospringer食品應(yīng)用中心剪彩，并宣布應(yīng)用中心正式開(kāi)幕。
2、思賓格Biospringer食品應(yīng)用中心，為客戶(hù)提供技術(shù)支持，推動(dòng)創(chuàng)新
思賓格Biospringer食品應(yīng)用中心基于豐富的產(chǎn)品系列，致力于尋找最優(yōu)的技術(shù)解決方案，通過(guò)試驗(yàn)不斷創(chuàng)新，有助于為客戶(hù)帶來(lái)更多的附加值。
在參觀(guān)環(huán)節(jié)中，思賓格Biospringer中國(guó)區(qū)應(yīng)用中心經(jīng)理王捷帶領(lǐng)嘉賓參觀(guān)了應(yīng)用中心整體布局和設(shè)施 ，并詳細(xì)介紹了思賓格Biospringer酵母抽提物及應(yīng)用中心團(tuán)隊(duì)。
王捷女士介紹說(shuō)，我們對(duì)整個(gè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了非常精心的設(shè)計(jì)規(guī)劃和裝修，裝修完成以后的實(shí)驗(yàn)室整個(gè)面積更加通透，布局按照功能不同可以分成了四塊區(qū)域，包括實(shí)驗(yàn)員的操作區(qū)域，設(shè)備區(qū)域，品評(píng)討論區(qū)域和廚房區(qū)域，既獨(dú)立又能夠協(xié)調(diào)統(tǒng)一。麻雀雖小，五臟俱全。
思賓格Biospringer遍布全球的食品應(yīng)用中心網(wǎng)絡(luò)的主要任務(wù)，是為客戶(hù)提供密切的技術(shù)支持和解決方案，結(jié)合市場(chǎng)洞察力、應(yīng)用和技術(shù)專(zhuān)長(zhǎng)來(lái)了解客戶(hù)的需求，從而與客戶(hù)建立更為牢固可靠的伙伴關(guān)系。
食品應(yīng)用中心致力于使用思賓格Biospringer天然來(lái)源的酵母配料，尋找技術(shù)解決方案或啟動(dòng)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。充分利用我們的全球網(wǎng)絡(luò)，分享最佳實(shí)踐、經(jīng)驗(yàn)和發(fā)現(xiàn)，幫助食品行業(yè)客戶(hù)解決現(xiàn)在及未來(lái)面臨的挑戰(zhàn)：風(fēng)味改善、減鹽、降低成本、清潔標(biāo)簽的食品配方等，并應(yīng)用于各類(lèi)食品和飲料的領(lǐng)域。
王捷女士說(shuō)，思賓格Biospringer目前已經(jīng)為眾多食品飲料企業(yè)輸送酵母產(chǎn)品。如今隨著消費(fèi)者生活水平的提高，對(duì)于價(jià)格的關(guān)注度降低，而對(duì)產(chǎn)品口味提出了更高的要求，對(duì)零添加的產(chǎn)品有了更多需求，所以食品飲料企業(yè)對(duì)于酵母抽提物產(chǎn)品的接受度也越來(lái)越高。思賓格酵母抽提物產(chǎn)品，迎來(lái)了蓬勃發(fā)展的時(shí)代。
3、風(fēng)味共聚，美味共賞，共同品鑒酵母抽提物的奇妙風(fēng)味
為了讓現(xiàn)場(chǎng)嘉賓對(duì)思賓格Biospringer酵母抽提物有更直觀(guān)的了解，特邀注冊(cè)中國(guó)烹飪大師，曾連續(xù)擔(dān)任兩界奧林匹克烹飪大賽中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)教練錢(qián)以斌先生擔(dān)任此次活動(dòng)的主廚顧問(wèn)。
錢(qián)以斌先生向嘉賓分享菜單設(shè)計(jì)思路，此次活動(dòng)的品鑒菜品都加入了思賓格Biospringer酵母抽提物，香辣大蝦、鮮雞湯、黑毛豬肋排等都獨(dú)具風(fēng)味。
嘉賓們品嘗了添加思賓格Biospringer酵母抽提物的菜品后，紛紛表示菜品口感更好了，肉感、滋味、回味都有了明顯提升，香辛料的苦味也得到了抑制，麻辣大蝦的辣感更強(qiáng)，排骨的肉感更濃郁，雞湯也更鮮美了。
香辣大蝦加入思賓格Biospringer酵母抽提物，提升了大蝦的香辣風(fēng)味，延長(zhǎng)了辣感，減少香辛料使用量的同時(shí)滿(mǎn)足辣味需求。
在鮮雞湯的制作過(guò)程中，由于思賓格Biospringer酵母抽提物的加入，使得雞湯口感更濃郁、更鮮美。
黑毛豬肋排加入了思賓格Biospringer酵母抽提物后，提升了肉感，掩蓋了豬肉腥味等異味，整體風(fēng)味得到了提升。
“品質(zhì)服務(wù)、貼近市場(chǎng)，是思賓格Biospringer的承諾。我們始終堅(jiān)持以客戶(hù)為中心，讓產(chǎn)品更多元化，持續(xù)優(yōu)化升級(jí)，共同分享酵母抽提物文化，立足中國(guó)市場(chǎng)，深耕食品行業(yè)，不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，為行業(yè)和合作伙伴提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品和解決方案！”Gianfranco Galleri先生說(shuō)。
