剛剛過(guò)去的2022年，對(duì)廚電行業(yè)來(lái)說(shuō)仍是增長(zhǎng)承壓的寒冬之年。但在市場(chǎng)逆勢(shì)之下，一些順應(yīng)廚房消費(fèi)新趨勢(shì)的新興品類(lèi)仍取得了亮眼的成績(jī)。根據(jù)天貓平臺(tái)數(shù)據(jù)，老板電器旗下的高端子品牌DACHOO大廚登頂臺(tái)式蒸烤箱行業(yè)品牌TOPI1，平臺(tái)市場(chǎng)占有率達(dá)20.33%。
DACHOO大廚作為臺(tái)式蒸烤箱的新銳品牌，從上市到登頂TOP1，只用了兩年時(shí)間，超越許多知名的綜合家電品牌和海外品牌，成為了這一細(xì)分領(lǐng)域中最耀眼的黑馬。如果了解DACHOO大廚品牌就不難發(fā)現(xiàn)，它的成功既得益于強(qiáng)大的基因，又離不開(kāi)全新的理念和全面的創(chuàng)新。在廚電行業(yè)轉(zhuǎn)型、市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)的今天，大廚既是順勢(shì)者，也是造勢(shì)者。
強(qiáng)大技術(shù)基因奠定不凡實(shí)力
據(jù)天貓數(shù)據(jù)顯示，大廚不但市場(chǎng)份額位居第一，客單價(jià)也高居前列。在同類(lèi)產(chǎn)品中，更高的價(jià)格往往意味著消費(fèi)者對(duì)品牌有更強(qiáng)的認(rèn)同。而品牌價(jià)值的背后，則是產(chǎn)品實(shí)力的支撐。
作為老板電器旗下的高端子品牌，大廚繼承了老板電器40余年的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，尤其是在嵌入式蒸烤箱上的技術(shù)積累。據(jù)了解，老板電器嵌入式蒸箱、烤箱、一體機(jī)等產(chǎn)品在市場(chǎng)上本就位居中高價(jià)格段前列，企業(yè)主導(dǎo)或參與制定了多部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在技術(shù)上一直引領(lǐng)行業(yè)。例如其中的溫濕雙控技術(shù)、1℃精準(zhǔn)控溫，以及老板電器ROKI APP等智能軟件技術(shù)，都讓DACHOO大廚產(chǎn)品一經(jīng)上市就實(shí)力不凡。
據(jù)奧維相關(guān)報(bào)告，更多功能的臺(tái)式微蒸烤產(chǎn)品在今年更受歡迎。趨勢(shì)雖然如此，但在實(shí)際中，不是每個(gè)廠商都有能力同時(shí)做到高性能和多功能。相比高端的嵌入式蒸烤箱，臺(tái)式多功能廚電既要在有限的產(chǎn)品體積內(nèi)實(shí)現(xiàn)更多功能，又要把價(jià)格保持在臺(tái)式廚電的預(yù)期范圍內(nèi)，更考驗(yàn)廠商的研發(fā)和制造實(shí)力。
而大廚在兼顧蒸、烤、炸三大高頻主推功能之外，還增加了發(fā)酵、解凍、保溫、殺菌、清潔、除垢、干燥等輔助功能，可以完全替代微波爐、酸奶機(jī)、空氣炸鍋等產(chǎn)品，一站式滿(mǎn)足用戶(hù)多元化的烹飪需求，真正做到一臺(tái)能頂20臺(tái)。可以說(shuō)背后沒(méi)有雄厚的技術(shù)積累，是很難做到魚(yú)與熊掌兼得的。
目前，老板電器擁有國(guó)家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心、國(guó)家級(jí)工業(yè)設(shè)計(jì)中心、國(guó)家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室平臺(tái)，設(shè)有清華大學(xué)院士工作站，研發(fā)實(shí)力領(lǐng)先行業(yè)。在一系列強(qiáng)大研發(fā)平臺(tái)的支持下，大廚自第一款產(chǎn)品上市以來(lái)，始終保持著較快的產(chǎn)品迭代速度，先后推出大蒸汽系列、琺瑯系列、微蒸烤系列，始終把最先進(jìn)的技術(shù)成果應(yīng)用于產(chǎn)品，保證產(chǎn)品軟硬件實(shí)力領(lǐng)先市場(chǎng)。
同時(shí)，近年來(lái)隨著數(shù)字化戰(zhàn)略的推進(jìn)，老板電器已建立起“以需求為導(dǎo)向”的數(shù)字化研發(fā)模式，這使DACHOO大廚新品在研發(fā)設(shè)計(jì)上更能精準(zhǔn)洞察用戶(hù)痛點(diǎn)，把握市場(chǎng)趨勢(shì)。因此，大廚的新品大廚琺瑯蒸烤炸一體機(jī)在2021年上市不久就躋身天貓品類(lèi)銷(xiāo)售第一名，之后幾款新品往往也是首發(fā)當(dāng)日即成爆款，迅速?zèng)_頂銷(xiāo)售榜首。
另外，DACHOO大廚在產(chǎn)品品質(zhì)上也秉持了老板電器用料扎實(shí)、工藝精良的優(yōu)勢(shì)，老板電器行業(yè)領(lǐng)先的智能制造水平，保證了DACHOO大廚具有大家電耐用品的品質(zhì)。大廚還推出五年質(zhì)保承諾，使消費(fèi)者更無(wú)后顧之憂(yōu)。
品牌創(chuàng)新引領(lǐng)廚房消費(fèi)新趨勢(shì)
如果說(shuō)DACHOO大廚在產(chǎn)品軟硬件實(shí)力上繼承了老板電器強(qiáng)大的基因，那么在產(chǎn)品定位、品牌理念等方面，大廚絕對(duì)是一個(gè)“新物種”。DACHOO誕生于一個(gè)90后乃至95后作為廚電消費(fèi)主力的時(shí)代，在新消費(fèi)人群的眼中，廚房不只是用于做飯的功能性場(chǎng)所，更是一片可以交流情感、探索未知、追求自我的魔法空間。
在新的趨勢(shì)下，廚電不光要好用、耐用，還應(yīng)為消費(fèi)者帶來(lái)情感價(jià)值。因此，DACHOO大廚首先在外觀設(shè)計(jì)上非常重視顏值，從天然食材身上尋找色彩靈感，樹(shù)莓紅、海鹽藍(lán)、檸檬青三種顏色清新時(shí)尚，外形設(shè)計(jì)優(yōu)雅又富有新意，新品一經(jīng)上市就俘獲了許多一線白領(lǐng)女性的眼球。
在品牌傳播、用戶(hù)溝通方面，大廚完全順應(yīng)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的傳播環(huán)境，把好玩、時(shí)尚進(jìn)行到底。首先在品牌創(chuàng)意上，大廚特別擅長(zhǎng)跨界“搞事情”。例如前不久與新銳汽車(chē)品牌領(lǐng)克一起上演“舌尖上的公路之旅”，描繪汽車(chē)旅行+露營(yíng)烹飪場(chǎng)景，4支視頻全網(wǎng)曝光超過(guò)5000萬(wàn)。2022年情人節(jié)期間，大廚推出櫻花粉琺瑯蒸烤炸一體機(jī)，并攜手ROSEONLY共同推出“花花禮盒”，上線愛(ài)情默劇短片，詮釋愛(ài)的多元可能。去年10月，大廚又亮相杭州UHOO藝術(shù)生活節(jié)，打造跨界藝術(shù)廚房。大廚的品牌創(chuàng)意往往能打破人們對(duì)廚電的想象邊界，尤其是擊中年輕人對(duì)未來(lái)廚房生活的暢想。
相比大眾化傳播時(shí)代的品牌，DACHOO大廚充分利用小紅書(shū)、抖音、B站等新媒體平臺(tái)，在品牌溝通上更加精準(zhǔn)、互動(dòng)性更強(qiáng)，把品牌向用戶(hù)的單向灌輸變?yōu)榱穗p向的鏈接，并為用戶(hù)構(gòu)建起共同的交流平臺(tái)和社群氛圍。例如在微信小程序上發(fā)起新年許愿活動(dòng)，召集線下聚會(huì)、料理比賽，發(fā)起KOL種草、話(huà)題傳播等等，在助力銷(xiāo)售的同時(shí)，也加深了品牌與用戶(hù)之間的鏈接，促進(jìn)了口碑的積累和轉(zhuǎn)化。
隨著廚電存量時(shí)代的到來(lái)，廚房消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)并沒(méi)有停止，DACHOO大廚作為廚電界的顏值學(xué)霸，可以說(shuō)既滿(mǎn)足了存量時(shí)代的廚房改善型需求，又切中年輕消費(fèi)群體對(duì)廚房與烹飪的情感需要，這是大廚順勢(shì)而為的方面。與此同時(shí)，大廚作為廚房“新物種”，也在主動(dòng)造勢(shì)，用耀眼的成績(jī)走通了臺(tái)式廚電品牌升級(jí)的新模式，為廚電市場(chǎng)尋找新的增長(zhǎng)動(dòng)能提供了更多的選項(xiàng)。
