日前,來(lái)自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所的一項(xiàng)研究報(bào)告稱,我國(guó)每年糧食、肉類、蔬菜、水果、蛋類、奶類、水產(chǎn)品等食品在生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的損耗浪費(fèi),達(dá)到了驚人的3億噸之多,而其中有相當(dāng)一部分是因?yàn)槔滏溁A(chǔ)設(shè)施薄弱、冷鏈流通率過(guò)低造成的。
據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)的冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施和冷鏈流通率與世界發(fā)達(dá)國(guó)家相比,還存在著較大差距。以冷庫(kù)為例,美國(guó)冷庫(kù)總?cè)萘?億噸左右,人均容量近0.5噸。而我國(guó)冷庫(kù)總?cè)萘績(jī)H5000萬(wàn)噸左右,是美國(guó)的二分之一;人均容量?jī)H0.04噸,不足美國(guó)人均容量的10%。
因?yàn)槔鋷?kù)、冷藏車等冷鏈設(shè)施的配套不足,導(dǎo)致各種食品在儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過(guò)程中造成的損耗量巨大。盡快完善食品冷鏈建設(shè),提高冷庫(kù)、冷藏車等冷鏈設(shè)施的普及率和使用率,已刻不容緩。
值得關(guān)注的是,近年來(lái)我國(guó)已在大規(guī)模推進(jìn)該項(xiàng)工作,在農(nóng)產(chǎn)品預(yù)冷、貯藏、保鮮等環(huán)節(jié)加大冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施投入,有望借此大幅度減少食品在生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的損耗和浪費(fèi)。
除了政府部門大力推進(jìn)之外,也有一些冷鏈設(shè)施生產(chǎn)和建設(shè)企業(yè)開(kāi)始響應(yīng)國(guó)家號(hào)召,提前開(kāi)始在農(nóng)產(chǎn)品的“最先一公里”和“最后一公里”進(jìn)行布局,積極投入國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。
以冷庫(kù)為例,在國(guó)內(nèi)冷庫(kù)設(shè)備生產(chǎn)、冷庫(kù)工程安裝行業(yè)知名度較高的江蘇富瀾德冷鏈裝備集團(tuán),于日前啟動(dòng)了面向全國(guó)范圍的“富瀾德百萬(wàn)補(bǔ)貼建冷庫(kù)”行動(dòng),用企業(yè)現(xiàn)金補(bǔ)貼用戶的形式,有針對(duì)性的幫助各地農(nóng)戶和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商建設(shè)冷庫(kù)。據(jù)悉,該項(xiàng)企業(yè)補(bǔ)貼政策自推出以來(lái),收到了較好的市場(chǎng)反饋。
記者在采訪富瀾德集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人時(shí)得知,富瀾德之所以推出“冷庫(kù)百萬(wàn)補(bǔ)貼”政策,是因?yàn)槠髽I(yè)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)這個(gè)方向非常看好,在去年受疫情影響的情況下,富瀾德仍在全國(guó)施工建設(shè)了七千多個(gè)冷庫(kù)項(xiàng)目,其中相當(dāng)一部分是用于農(nóng)產(chǎn)品的冷凍冷藏儲(chǔ)存。“今年初,我們企業(yè)就制定了一個(gè)發(fā)展規(guī)劃,要繼續(xù)加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)建設(shè)的扶持和投入,爭(zhēng)取今年再上一個(gè)新臺(tái)階。”上述負(fù)責(zé)人在接受采訪時(shí)表示,“我們希望通過(guò)‘冷庫(kù)百萬(wàn)補(bǔ)貼’的政策推行,做到企業(yè)讓利、用戶省錢,讓更多農(nóng)戶和商戶買得起、用得上我們富瀾德的冷庫(kù),助力農(nóng)業(yè)冷鏈建設(shè)快速發(fā)展。”
政府大力主導(dǎo)加上企業(yè)積極參與,通過(guò)全社會(huì)的關(guān)注和扶持,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈行業(yè)和發(fā)達(dá)國(guó)家之間的差距,必將越來(lái)越小。充分利用全國(guó)各地的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈設(shè)施,大大減少食品在生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的損耗和浪費(fèi),也必將可以預(yù)見(jiàn)。
