餐飲行業作為第三產業中的傳統服務性行業之一，始終保持旺盛的發展勢頭，隨著時代的進步，現代餐飲企業更多以連鎖業態發展，其特點是多種形式相結合而生，將新穎的就餐空間與潮流文化和傳統的經典美味互相融合，開創了頗受年輕人喜愛的創新業態。
九毛九（廣州）控股有限公司（以下簡稱“九毛九”）是一家以中式餐飲連鎖經營為核心的餐飲集團，始建于海口，經營至今已逾28年，擁有過萬名員工，旗下創立并運營“九毛九西北菜”、“太二酸菜魚”、“慫重慶火鍋廠”、“那未大叔是大廚”、“賴美麗藤椒烤魚”五個不同細分領域中式餐飲品牌，經過多年的發展，九毛九旗下品牌成功在全國各地開設直營門店，遍布多個城市，并于2020年1月香港交易所掛牌上市，其年銷售額超過40億元。
然而，餐飲行業競爭也愈演愈烈，隨著企業業務的不斷發展，采購與項目招標量越來越大，供應商管理的難度與要求也隨之提升。在此背景下，建立企業SRM供應商管理系統變得尤為重要。
Why--九毛九的難題
業務和門店處于快速擴張階段的九毛九，由于供貨區域分散、供應商數量龐雜，采購、對賬等工作耗去了相關部門大量的工作量，也極大地限制了企業的進一步發展。
• 餐飲供應商管理費時費力
供應商證件及登記信息分散，檢查費時費力，績效數據線下計算，每次計算工作量大、過程繁瑣。
• 餐飲店鋪歷史數據不完整
各區域、門店采購員獨立詢價，信息閉塞；無法查看跨區域歷史詢價信息。
• 餐飲訂單處理繁瑣
訂單郵件形式往來，不易追溯，價格手工錄入，容易出錯，修改后，不能及時反饋到餐飲行業供應商處，容易引起糾紛。
• 餐飲行業對賬開票信息分離
對賬及開票流程復雜，對賬和發票雙方各自管理，信息不共享。
餐飲行業是一個與眾不同的服務行業，它的商品和服務都是直接面向消費者的。因此，在供應鏈管理方面，餐飲企業必須具備高效、準確、安全、便捷的特點，以滿足消費者對商品質量和服務體驗的高要求。在這種情況下，數字化SRM系統的實施對于餐飲企業有很大的必要性。基于此，九毛九在經過嚴格的市場調研后最終選擇采用埃林哲旗下自研品牌--云時通數字中臺的SRM產品解決方案。
How--云時通SRM--助力九毛九打造高效供應商管理體系
云時通基于九毛九發展需求，以數字化咨詢引領服務，為其提供了一整套涵蓋供應商準入與績效管理、訂單協同、對賬、合同、開票、質量管理等功能的完整的供應管理系統。解決了九毛九的供應商管理難題，提高了企業管理效率。
• 通過供應商生命周期、績效管理來幫助企業維護良好的供應商團隊；
• 通過采購尋源管理，包括詢比價，采購合同的管理來幫助企業實現陽光采購，并規范采購行為；
• 通過采購協同可提高線上協作、采購管理的工作效率；通過開票管理來實現供應商在線發票開具，提高開票業務效率、提高數據準確性；
• 通過質量及索賠管理，對質量問題進行跟蹤處理。提高了供應商的參與度，使得供應商可與企業間及時溝通、多一些了解、提高協作。
Get--高效供應商管理系統--賦能企業數字增收
云時通幫助九毛九構建SRM供應商管理系統，賦能企業進一步深化供應商協作，加強尋源管控，優化采購流程，提升整體管理水平。借助供應商平臺真正做到管理精細化、分析理性化和決策科學化，提升企業整體運作效率。
在企業快速發展的道路上，云時通SRM為九毛九注入數字化動能，面對1000+龐大的供應商體系，九毛九成功降低其供應鏈管理成本，年銷售額達到40億+，門店擴張至超過470家。
| 穩固的供應鏈生態體系，為戰略提供支持
• 滿足九毛九企業發展的戰略要求；
• 打造安全穩固的采購供應生態體系；
• 營建供給• 側持續優化的科學決策體系。
| 信息化管控，為管理提供依據
• 滿足生產/非生產采購管理需求；
• 數字化管控，提供數據供管理層決策；
• 信息化管控，降本增效。
| 規范操作流程，為業務降低成本
• 采購供應生態建設采購供應業務關鍵點的把控；
• 統一規范的流程，高效低成本的陽光采購；
• 與供應商緊密聯系，深度合作。
| 可迭代技術架構，滿足發展需求
• 可迭代演進的科學技術基礎架構
• 緊跟信息科技發展趨勢
• 滿足于采購供應生態體系要求
作為埃林哲自主研發的數字化賦能平臺，云時通擁有強大的技術研發能力、近乎100%項目交付能力和優秀的業務+數據雙中臺的規劃與落地能力。13年來，云時通以深刻的行業Know-how和百余家頭部客戶實踐，不斷完善中臺產品矩陣，孕育了包含營銷中臺、供應鏈中臺、財務中臺的業務中臺和數據中臺、云時通SRM、DMS套件產品，沉淀了耐消品、食品、餐飲連鎖、大健康、制造等行業最佳實踐。
隨著數字化浪潮的到來，供應商管理在保障企業供應鏈采購管理中發揮著愈加重要的作用，越來越多的企業開始嘗試通過數字化轉型實現生產、供應和銷售的各個環節實現高效精細管理。九毛九作為餐飲行業的一家典型企業，具有行業普遍管理痛點，其SRM系統的實施也為餐飲行業數字化轉型提供了范本，企業只有建立適合本企業的充足供應商隊伍，建立供應商管理的優勝劣汰流程，才能夠在激烈的市場競爭中實現長久發展，贏得更大的市場份額。
