智能家居快速發(fā)展的時(shí)代，承擔(dān)著家庭飲食生活功能的廚房將走向何方？
在3月23日開幕的2021AWE上，卡薩帝廚電發(fā)布C6理想家套系，以高端產(chǎn)品、智慧廚房全場(chǎng)景解決方案及全流程美食生態(tài)，定義“高端廚房”：有引領(lǐng)性硬件，也有智慧“軟件”，好用、好看、好升級(jí)，才是物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代真正的高端廚房。
近年來(lái)，行業(yè)陷入“高端困局”，不斷高端化的廚電似乎并不能解決廚房痛點(diǎn)。就拿煙機(jī)來(lái)說(shuō)，為了適應(yīng)“大宅”用戶和開放式廚房的需求，很多煙機(jī)標(biāo)榜大吸力，但在灶頭多、油煙大的情況下仍會(huì)出現(xiàn)油煙排不凈、油煙逃逸的現(xiàn)象，甚至?xí)斐捎蜔熛蚩蛷d彌漫的情況。還有很多品牌都推出了滿足中式爆炒的大火力灶具，實(shí)際使用中卻存在炒菜變燉菜、煎炸熟度不一致的問(wèn)題。同時(shí),主打精控溫度的烤箱，箱內(nèi)溫差卻能達(dá)到25℃……
高端廚房硬實(shí)力：破解傳統(tǒng)廚電使用難題
走穩(wěn)了，才能跑。卡薩帝率先跑出“硬件”賽道，首先在于其出眾的產(chǎn)品實(shí)力。剛剛發(fā)布的卡薩帝理想家廚電套系，就以其領(lǐng)先的行業(yè)科技滿足了用戶對(duì)中西美食的烹飪需求。
首先看灶具。如今，精控火力是灶具發(fā)展趨勢(shì)，但多數(shù)產(chǎn)品仍為3環(huán)火，加熱面積偏小，調(diào)整火力時(shí)，火苗環(huán)數(shù)也會(huì)變化，從而導(dǎo)致鍋底受熱不均勻，在煎牛排時(shí)就容易造成牛排受熱不均，有的地方已經(jīng)煎糊，有的地方還沒(méi)有熟透。而理想家灶具首創(chuàng)五環(huán)同步火，能讓大火更猛，減火不減環(huán)的同步火保證了一鍋同溫，受熱面積增加40%，精準(zhǔn)控溫±1℃，受熱更均勻，輕松煎出多汁牛排，15S即可完成爆炒腰花，控制火候無(wú)需再靠技巧。
再看煙機(jī)，很多煙機(jī)雖標(biāo)榜大吸力，但油煙逃逸問(wèn)題常見，而且強(qiáng)力發(fā)動(dòng)機(jī)噪音大，影響烹飪體驗(yàn)。卡薩帝首創(chuàng)油煙自管理的1m寬大宅煙機(jī)，不僅能自動(dòng)感知煙道壓力，更能根據(jù)用戶烹飪方式自定義，自動(dòng)感知煙量調(diào)節(jié)吸力大小，油煙逃逸率接近于0，解決了大宅用戶開放式廚房油煙大、易跑煙等問(wèn)題。
同時(shí)，名廚烤箱首創(chuàng)300℃超高溫自熟技術(shù)，300℃超高溫3分鐘烤熟意式薄餅披薩，自熟技術(shù)則可自動(dòng)判斷食物成熟度，全腔勻溫精確控溫±1℃，不管放入幾層食物都能烤熟、烤透，解決多層食材烤制時(shí)上色及口感不一的尷尬。名廚蒸烤箱首創(chuàng)多維同步蒸，獨(dú)立蒸汽系統(tǒng)讓蒸汽直達(dá)每層，全腔勻溫，不但能多層蒸還能實(shí)現(xiàn)多層烤。食材級(jí)消毒柜則首創(chuàng)食材級(jí)常溫快消，實(shí)現(xiàn)常溫食材殺菌，保證入口食材健康，快速消殺程序也可在15分鐘完成二星級(jí)消毒，避免長(zhǎng)久等待。
構(gòu)建場(chǎng)景、生態(tài)：“吃”的問(wèn)題一站式解決
構(gòu)建物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的高端廚房，除了需要硬件科技的支撐外，更需要場(chǎng)景體驗(yàn)、美食生態(tài)的承接。理想家廚電套系不只是硬件和科技的創(chuàng)新，而是打破行業(yè)“拼”產(chǎn)品的弊端?，F(xiàn)在常見的“整裝廚房”通常是多品牌的櫥柜、電器的簡(jiǎn)單堆砌，而卡薩帝設(shè)計(jì)師會(huì)為用戶提供專業(yè)建議、設(shè)計(jì)方案，保證廚房成套調(diào)性一致，實(shí)現(xiàn)廚房與家居風(fēng)格的完美融合。
互聯(lián)互通的廚房場(chǎng)景背后，是卡薩帝美食生態(tài)平臺(tái)?？ㄋ_帝圍繞用戶“吃”的需求聯(lián)合400多家生態(tài)資源方，打通了買、存、吃、做、洗、安不同場(chǎng)景下的美食生態(tài)。比如當(dāng)你要制作北京烤鴨時(shí)，只需要通過(guò)與廚電聯(lián)動(dòng)的冰箱下單，快遞會(huì)將北京烤鴨鴨胚送上門，想吃的時(shí)候直接放進(jìn)蒸烤箱開始烤制。有了理想家廚房，八大菜系的大師菜任你吃。
對(duì)廚電行業(yè)來(lái)說(shuō)，要想真正升級(jí)用戶烹飪體驗(yàn)，就不能只停留于追求大火力、大吸力等“數(shù)據(jù)”提升這么簡(jiǎn)單。目前來(lái)看，卡薩帝理想家套系廚電實(shí)現(xiàn)了破局，不僅打造高端成套廚電，還在場(chǎng)景生態(tài)領(lǐng)域做到了先人一步。理想家廚電套系的發(fā)布，或許能給行業(yè)未來(lái)發(fā)展提供全新的方向與靈感。
