餐飲行業(yè)作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，在近些年的發(fā)展中也逐漸向數(shù)字化方向探索、轉(zhuǎn)型。海底撈作為中餐領(lǐng)域數(shù)字化改革起步較早的行業(yè)，在向數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展中，充分展現(xiàn)了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與新經(jīng)濟、新技術(shù)的碰撞。
2011年，其門店就用上了平板電腦點菜，2016年之前，海底撈在模塊化地嘗試點餐收銀、排號訂餐系統(tǒng)、會員管理系統(tǒng)、產(chǎn)品平臺管理系統(tǒng)的數(shù)字化等。2016年開始陸續(xù)實現(xiàn)后臺系統(tǒng)的“上云”，又搭建了業(yè)務(wù)中臺，用中臺來統(tǒng)一管理之前零碎的模塊，2020年，海底撈實現(xiàn)核心業(yè)務(wù)全部上云。
2022年，海底撈優(yōu)化數(shù)據(jù)治理以及私域流量利用及運營、提高協(xié)同辦公效率及細化庫存管理運營。同時，海底撈通過不斷精細化內(nèi)部數(shù)據(jù)平臺的各項數(shù)據(jù)指標口徑，并實現(xiàn)餐廳數(shù)據(jù)的實時更新，便于各層級團隊可以準確快速掌握門店運營情況，及時制定針對性優(yōu)化策略，提升運營效率。
據(jù)了解，海底撈2022年8月正式上線飛書，將服務(wù)標準沉淀在知識庫，設(shè)置了專門入口，以方便員工可以及時地收到最新服務(wù)標準；同時，海底撈通過飛書搭建了一套線上產(chǎn)品缺陷提報系統(tǒng)，可以及時發(fā)現(xiàn)并解決門店發(fā)生的問題，這套提報系統(tǒng)使處理效率提高了25%，節(jié)省了40%的人力。
數(shù)字化是企業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路，海底撈在新技術(shù)、數(shù)智化方面投入了大量資金和人力，致力以現(xiàn)代化數(shù)字技術(shù)實現(xiàn)降本增效的同時，為顧客打造更為優(yōu)質(zhì)的就餐體驗。
