隨著消費升級趨勢的來臨，休閑食品市場出現了新的發展趨勢：高品質、天然、健康的零食成為當下發展的主流。在中國2萬億的休閑食品市場中，“精致零食”已開始崛起！
良品鋪子作為高端零食領導者，其早已搶先入局，不斷加碼“精致零食”賽道！從其旗下產品雞肉腸的發展軌跡中就可以看出。
從源頭上下功夫，國際BCR認證更安心
“精致零食”要求更高品質！那么如何做到更高品質？良品鋪子的做法是先從源頭上入手！
良品鋪子的雞肉腸原材料僅選用雞小胸，肉質更細嫩也更易入味。更重要的是，其原料工廠獲得了英國BCR認證。
據了解，BRC是食品安全全球標準，由英國零售商協會制定，代表歐洲食品安全的標準，是食品行業一個國際性標準。按照BRC標準要求對食品安全體系、產品可追溯性、加工現場控制等嚴格審核，通過BRC審核產品可以出口澳洲、英國以及其他認可BRC標準國家和地區。
除了獲得BCR認證之外，良品鋪子還是國內首家采用中溫滅菌工藝的。目前市場上雞胸肉產品，滅菌溫度在118-121攝氏度，而良品鋪子滅菌溫度是110攝氏度，這一專利技術，能夠使得肉類食品在保證保質期、不添加防腐還能擁有一流的產品口感。
主打健康化，打造低脂雞肉腸
健康化是零食行業的大勢所趨，市場上各家企業都有相應動作，良品鋪子也不例外。在2017年，良品鋪子開始部署細分市場，2019年啟動健身零食系列規劃和研發，2020年正式推出健身輕零食子品牌“良品飛揚”。良品鋪子的低脂雞肉腸就是良品飛揚的系列產品之一。
與良品飛揚保持一樣，良品鋪子的低脂雞肉腸主打健康化，一方面采用無淀粉級雞肉腸，真實每一口都是真肉；另一方面其每小袋僅（約20g）24kcal，一袋低脂雞胸肉腸的蛋白質含量約等于四杯半牛奶的蛋白質，脂肪含量低至0.8%。
為了做到超低的脂肪含量，良品鋪子特意在產品工序上多了一道人工環節——人工去脂！確保100%剔除雞胸肉筋膜，原料多損耗30%左右！
做到了超低脂還不夠，營養和口感也是必不可少的一部分。良品鋪子通過使用酵母提取物，用不含鈉的“咸味物質”來代替鹽，保證口味情況下進一步降低產品中的鈉含量，實現“降鹽不降味”！除此之外，良品鋪子的低脂雞胸肉腸還特別加入10%雞軟骨，口感更脆更軟彈。
有顏有范兒有健康，良品鋪子的低脂雞肉腸已憑借著其“精致感”贏得了市場消費者的喜愛，成功卡位“精致零食”賽道！相信在未來，良品鋪子還會繼續為市場帶來更“精致”的零食，給消費者帶來更“精致”的享受!
