中國(guó)天氣網(wǎng)訊 今天（7月6日）將正式進(jìn)入小暑節(jié)氣，俗話說(shuō)“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑節(jié)氣的到來(lái)意味著天氣會(huì)更加悶熱。中國(guó)天氣網(wǎng)特別盤點(diǎn)了歷史上小暑期間的“熱霸”，這些地方是否高溫天天見(jiàn)？最熱能有多熱？炎炎夏日，除了吃瓜、開空調(diào)，民間還有哪些消暑習(xí)俗，一起來(lái)了解下。
進(jìn)入小暑全國(guó)盛夏開啟 數(shù)據(jù)告訴你小暑能有多熱
常年小暑節(jié)氣期間，在北方，隨著夏季風(fēng)的腳步，降雨逐步增多，華北、東北地區(qū)即將進(jìn)入“七下八上”主汛期。華南一帶將陸續(xù)迎來(lái)臺(tái)風(fēng)的洗禮，強(qiáng)對(duì)流天氣頻繁發(fā)生。
氣溫方面，全國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入盛夏，俗話說(shuō)“小暑大暑，上蒸下煮”，一年中最熱的時(shí)候到了。尤其是長(zhǎng)江中下游一帶，小暑期間往往會(huì)經(jīng)歷“出梅”到入伏的過(guò)程，盛夏開始，悶熱難耐，也是一年當(dāng)中最難熬的時(shí)期。
數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，1981-2010年，全國(guó)省會(huì)級(jí)城市中，小暑期間平均每年出現(xiàn)高溫日數(shù)排行榜前10名里，南方城市占9席，北方僅西安上榜；福州以8.3天摘得榜首，杭州緊隨其后。
那小暑節(jié)氣能有多熱呢？從各省會(huì)級(jí)城市的極端最高氣溫來(lái)看，自有氣象記錄以來(lái)，有7個(gè)城市小暑節(jié)氣期間曾出現(xiàn)了40℃以上的極端高溫天氣，其中排名第一、第二的鄭州以及石家莊，曾在小暑節(jié)氣期間創(chuàng)下了極端最高氣溫紀(jì)錄；濟(jì)南和烏魯木齊在此期間的極端最高氣溫也能在歷史上位列第二。
總得來(lái)說(shuō)，進(jìn)入小暑節(jié)氣后，暑熱的天氣特點(diǎn)更加突出。中國(guó)天氣網(wǎng)分析師石妍表示，今年7月中旬，南方的高溫范圍逐漸擴(kuò)大，除了華南一帶，江南一帶也將陸續(xù)“出梅”，轉(zhuǎn)為“蒸烤”模式。預(yù)計(jì)未來(lái)10天，江南、華南等地將有4～8天35℃以上的高溫天氣。
降水方面，預(yù)計(jì)今年小暑節(jié)氣期間，江淮，江漢，黃淮南部，重慶及貴州北部等地降雨較常年同期持續(xù)偏多。隨著副熱帶高壓北抬，7月中旬，江漢、黃淮、江淮等地，降水增多，其中不乏強(qiáng)對(duì)流天氣。同時(shí)，東北，華北雷雨天氣增多。
小暑節(jié)氣迎“頭伏” 北方吃面南方食藕
俗話說(shuō)“熱在三伏”，一般在小暑節(jié)氣期間進(jìn)入頭伏。伏，即伏藏的意思，所以人們應(yīng)當(dāng)少外出以避暑氣。飲食上，人們會(huì)吃清涼消暑的食品，以度過(guò)炎熱的伏天。
在北方，進(jìn)入小暑節(jié)氣，愛(ài)吃面食的北方人有吃餃子、吃面的習(xí)慣。入伏之時(shí)，剛好是我國(guó)主產(chǎn)區(qū)麥?zhǔn)談倓偼瓿傻臅r(shí)候，家家麥滿倉(cāng)，而到了伏天人們精神委頓，食欲不佳，人們用新磨的面粉包餃子，成為民間傳統(tǒng)食品中開胃解饞的佳品。
伏天還可吃過(guò)水面、炒面。過(guò)水面，就是將面條煮熟用涼水過(guò)出，拌上蒜泥，澆上鹵汁，不僅味道鮮美，而且可以“敗心火”；炒面，就是用鍋將面粉妙干炒熟，然后用開水沖后加糖拌著吃，別有一番風(fēng)味。
南方水鄉(xiāng)則有在小暑節(jié)氣期間吃蜜汁藕的習(xí)慣，宋代詩(shī)人陶弼在《詠藕》詩(shī)的末尾提到“與君消酷暑，瓜李莫相猜”，道明了炎炎夏日食藕消暑的妙處。每年的6、7月份，正是鮮藕上市時(shí)節(jié)，而食藕則以七月前期為佳，將鮮藕用小火煨爛，切片后加適量蜂蜜當(dāng)涼菜吃。
除了吃瓜、吃冰棍、開空調(diào)，以上民間的習(xí)俗以及古人的消夏理念，有沒(méi)有給你一點(diǎn)清涼一夏的靈感呢？日常的飲食中做到健康均衡，選擇時(shí)令食材，夏天不上火，身心才清爽。（文/江漪 設(shè)計(jì)/羅嘉雪 數(shù)據(jù)支持/石妍 審核/ 馮瑋 劉文靜 陳曦 劉紅欣）
