字符是人們常用的一些記號(hào)，比如”1”, “漢”, “お”,”℃”等等，包括各種語系的語言和一些符號(hào)都可以被稱為字符。
字節(jié)是計(jì)算機(jī)存儲(chǔ)數(shù)據(jù)的存儲(chǔ)單元，是一個(gè)8位的二進(jìn)制數(shù)，所以最多只能表示256個(gè)數(shù)字（0-255）。
編碼是大家對(duì)計(jì)算機(jī)如何使用字節(jié)來表示一個(gè)字符的約定，可分為ASCII編碼，ANSI編碼（本地化編碼），UNICODE編碼（國際化編碼）三種。
1.ASCII編碼：單字節(jié)編碼
最初的編碼，由一個(gè)字節(jié)組成，因此只能表示256個(gè)字符，但只表示0-9，a-z，A-Z，和一些加減乘除百分號(hào)，夠老美用了。
后來ISO國際標(biāo)準(zhǔn)組織以ASCII編碼為基礎(chǔ)，約定了ISO 8859-1編碼，又稱Latin1編碼。
2.ANSI編碼：多字節(jié)編碼
如果只有ASCII編碼的話，計(jì)算機(jī)豈不只能表示英文字母和數(shù)字還有幾個(gè)加減乘除號(hào)，中文怎么辦，阿拉伯文怎么辦，日文怎么辦？
由于一個(gè)字節(jié)只能表示255個(gè)數(shù)字，所以中國約定了GBK編碼規(guī)則，約定用0x80-0xFF范圍內(nèi)的某兩個(gè)字節(jié)來表示某一個(gè)中文字符。
日本約定了JIS編碼規(guī)則，他們約定0x80-0xFF范圍內(nèi)的某兩個(gè)字節(jié)來表示某個(gè)日文字符。
臺(tái)灣約定了BIG5編碼規(guī)則，約定0x80-0xFF范圍內(nèi)的某兩個(gè)字節(jié)表示某個(gè)繁體中文字符。
所以我們拿到了一個(gè)ANSI字節(jié)串的時(shí)候，我們還必須知道這個(gè)字節(jié)串的編碼，才能將這個(gè)字節(jié)串轉(zhuǎn)換成相應(yīng)國家的字符串。
3.UNICODE編碼：寬字節(jié)編碼
（一）“字節(jié)”的定義
字節(jié)（Byte）是一種計(jì)量單位，表示數(shù)據(jù)量多少，它是計(jì)算機(jī)信息技術(shù)用于計(jì)量存儲(chǔ)容量的一種計(jì)量單位。
（二）“字符”的定義
字符是指計(jì)算機(jī)中使用的文字和符號(hào)，比如1、2、3、A、B、C、~！·#￥%……—*（）——+、等等。
（三）“字節(jié)”與“字符”
它們完全不是一個(gè)位面的概念，所以兩者之間沒有“區(qū)別”這個(gè)說法。不同編碼里，字符和字節(jié)的對(duì)應(yīng)關(guān)系不同：
①ASCII碼中，一個(gè)英文字母（不分大小寫）占一個(gè)字節(jié)的空間，一個(gè)中文漢字占兩個(gè)字節(jié)的空間。一個(gè)二進(jìn)制數(shù)字序列，在計(jì)算機(jī)中作為一個(gè)數(shù)字單元，一般為8位二進(jìn)制數(shù)，換算為十進(jìn)制。最小值0，最大值255。
②UTF-8編碼中，一個(gè)英文字符等于一個(gè)字節(jié)，一個(gè)中文（含繁體）等于三個(gè)字節(jié)。
③Unicode編碼中，一個(gè)英文等于兩個(gè)字節(jié)，一個(gè)中文（含繁體）等于兩個(gè)字節(jié)。
符號(hào)：英文標(biāo)點(diǎn)占一個(gè)字節(jié)，中文標(biāo)點(diǎn)占兩個(gè)字節(jié)。舉例：英文句號(hào)“.”占1個(gè)字節(jié)的大小，中文句號(hào)“。”占2個(gè)字節(jié)的大小。
④UTF-16編碼中，一個(gè)英文字母字符或一個(gè)漢字字符存儲(chǔ)都需要2個(gè)字節(jié)（Unicode擴(kuò)展區(qū)的一些漢字存儲(chǔ)需要4個(gè)字節(jié)）。
⑤UTF-32編碼中，世界上任何字符的存儲(chǔ)都需要4個(gè)字節(jié)。
ANSI編碼有很多種，但是都只是規(guī)定自己國家的語言，這時(shí)候出現(xiàn)了UNICODE編碼，該編碼類似于ANSI，使用多個(gè)字節(jié)表示一個(gè)字符，UNICODE編碼把世界上各種主要語言都進(jìn)行了編碼，當(dāng)然UNICDOE編碼也出現(xiàn)了很多種編碼方案，比如使用8個(gè)二進(jìn)制位的UTF8以及使用16個(gè)二進(jìn)制位的UTF16等等。
