前段時(shí)間，和大家講過(guò)這樣一個(gè)小故事，在好友建國(guó)家，建國(guó)將他老爸收藏的洋酒，給偷偷喝掉的事情，今天我們給大家說(shuō)個(gè)不會(huì)喝酒，假裝會(huì)飲酒的小故事，事情的經(jīng)過(guò)是這樣的。
建國(guó)家有他爸收藏的XO，上次在建國(guó)家喝過(guò)XO之后，石頭就打起了他們家的那瓶威士忌的主意，石頭吸取了建國(guó)的教訓(xùn)，直接同他老爸說(shuō)了，他爸點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)道：喝吧，什么事情都會(huì)有第一次，喝醉過(guò)，才能知道威士忌有多烈？
石頭夸口，說(shuō)在建國(guó)家喝過(guò)XO，不會(huì)喝醉的。
禮尚往來(lái)，這才打起了家里那瓶威士忌的主意。
還是在建國(guó)家聚餐，石頭帶來(lái)了他爸收藏的那瓶威士忌，看著這盤洋的酒瓶就知道不便宜，色澤柔美，好像是琥珀色的，看著建國(guó)只吞口水。
還是那個(gè)分工，我們兵分三路，各自下樓去買一些下酒菜，石頭帶來(lái)了酒，而且價(jià)格還不便宜，所以，我們就沒(méi)有讓石頭下樓。
不過(guò)石頭愛(ài)吃辣子雞，而且只認(rèn)準(zhǔn)了某一家的，所以，他還是下樓去買了好幾份干煸辣子雞回來(lái)。
建國(guó)和我一起去了菜市場(chǎng)，建國(guó)買了一些花生米、青椒、五花肉、里脊肉，還有一個(gè)西瓜，準(zhǔn)備回家后給我們油炸花生米、青椒炒肉絲和紅燒肉。
我在菜市場(chǎng)附近的連鎖鹵菜店，購(gòu)買了一些大家愛(ài)吃的鹵菜，比如：鴨脖子、醬板鴨、鹵牛肉、豬頭肉和鹵制的小龍蝦。
回家之后，從建國(guó)家拿出大大小小的盤子，將買回來(lái)的鹵菜和辣子雞擺上餐桌，等建國(guó)做好那幾道下酒菜就開始吃飯喝酒。
說(shuō)實(shí)話，建國(guó)的手藝還是不錯(cuò)的，我開始對(duì)下廚房做飯產(chǎn)生興趣，其實(shí)建國(guó)就有很大的功勞，因?yàn)榻▏?guó)的那幾道拿手菜，是真不錯(cuò)，油炸花生酥脆、青椒炒肉絲，肉絲切的比較粗，口感非常的嫩滑，紅燒肉那就更美味，色澤紅亮、Q彈，入口軟糯。
建國(guó)從家里拿出透明的酒杯，石頭打開他帶來(lái)的那瓶威士忌，給我們二人準(zhǔn)備倒?jié)M的時(shí)候，建國(guó)說(shuō)：也不知道喝的習(xí)不習(xí)慣，別浪費(fèi)了，所以，就給我們二人，倒了一小口。
石頭對(duì)酒有點(diǎn)貪杯，倒了大半杯之后，三人就開始飲酒，威士忌算是烈酒了，那時(shí)的我們完全不知道喝酒還可以加水、加冰、加綠茶、加蘇打水，而我們那天確實(shí)是按照白酒的喝法，什么都沒(méi)有添加直接飲用的。
杯子里的威士忌是沒(méi)有添加任何冰塊和清水的，直接飲用的時(shí)候，那個(gè)口感太讓人難受，威士忌酒的強(qiáng)勁個(gè)性直接沖擊感官，完全喝不下去。
我和建國(guó)的酒杯里只倒了很少的一點(diǎn)點(diǎn)，不喜歡喝也沒(méi)有覺(jué)得有多浪費(fèi)，之后，建國(guó)換成了啤酒，我直接換成了飲料，烈酒的那個(gè)口感是真的讓人不適應(yīng)。
石頭大半杯威士忌，擔(dān)心浪費(fèi)，咬牙堅(jiān)持，喝下三分之一后，他就醉了，那天石頭什么都沒(méi)有吃，醉倒在建國(guó)家的沙發(fā)上。
還記得那時(shí)是暑假，建國(guó)的爸媽出門避暑了，石頭醉了，我們也就在建國(guó)家待了一晚上，直到第二天的下午，石頭才醒過(guò)來(lái)，我和建國(guó)看著石頭是捧腹大笑，從此之后，我們?nèi)司鄄停僖矝](méi)有喝過(guò)各種洋酒，大多都是啤酒。
前幾天我們?nèi)擞志鄄停终f(shuō)起當(dāng)年喝洋酒的事情，這時(shí)石頭問(wèn)我們，都是烈酒，“白蘭地”和“威士忌”有何不同？
大家在一起閑聊家常，也說(shuō)了好多的不同，回家之后，經(jīng)過(guò)搜集和資料的整理，大致上弄明白了它們直接的差別，分享如下？
大家也可以在評(píng)論區(qū)留言，您是喜歡喝白蘭地還是喜歡喝威士忌？
一、威士忌酒的歷史起源？
這個(gè)世界上的酒類品種還是蠻多的，除了我們熟悉的白酒之外，還有非常知名的7種蒸餾酒，加上我們國(guó)家的白酒構(gòu)成了這個(gè)世界上的8大蒸餾酒，比如：白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒等，國(guó)人對(duì)自家的白酒歷史是有一定了解的，但對(duì)一些洋酒歷史，可能知之甚少，我們今天就給大家說(shuō)說(shuō)這威士忌酒的歷史：
1、好像有這樣的說(shuō)法，威士忌酒的歷史起源好像不太可考證，反正大家知道的是，威士忌酒在蘇格蘭地區(qū)生產(chǎn)了有500多年，所以，大家一般視蘇格蘭地區(qū)為威士忌酒的發(fā)源地。
2、蘇格蘭的威士忌在15世紀(jì)的時(shí)候，更多的是作為驅(qū)寒的藥水使用。
3、1831年，蘇格蘭引進(jìn)了塔式蒸餾鍋，這種蒸餾鍋可以連續(xù)蒸餾，極大地提高了蒸餾效率，從而降低了威士忌的價(jià)格，讓這種烈酒更加平民化。
4、關(guān)于威士忌的起源，還有一種說(shuō)法，最古老的蘇格蘭釀酒廠位于愛(ài)爾蘭對(duì)面，所以，也就有了威士忌酒起源愛(ài)爾蘭的說(shuō)法。
5、當(dāng)然針對(duì)愛(ài)爾蘭關(guān)于威士忌起源的說(shuō)法，蘇格蘭也有自己的說(shuō)法，這就造成了威士忌酒起源的爭(zhēng)論，無(wú)論蘇格蘭或者愛(ài)爾蘭，終究是那片土地上的勞動(dòng)人民創(chuàng)造的。
6、不過(guò)這里也有一個(gè)大家比較認(rèn)同的說(shuō)法，蘇格蘭和愛(ài)爾蘭都承認(rèn)的一點(diǎn)，他們生產(chǎn)的威士忌都有一個(gè)共同的祖先，那就是蒸餾酒。
二、威士忌酒的分類和工藝？
威士忌是用谷物釀造而成的酒，也是一種蒸餾酒，常見(jiàn)的原料有：大麥、燕麥、黑麥、小麥、玉米等多種谷物。
先說(shuō)說(shuō)威士忌的釀造工藝：
1、將原材料大麥等谷物孕育發(fā)芽，發(fā)芽后迅速烘干，烘干之后將這些谷物碾壓成粉，加水?dāng)嚢璩珊隣睢?/p>
2、將攪拌成糊狀的大麥用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾出麥芽汁，放入發(fā)酵桶中加入酵母進(jìn)行發(fā)酵轉(zhuǎn)化成酒精。
3、將發(fā)酵后形成酒精的麥芽汁進(jìn)行蒸餾處理，通過(guò)加熱的方式，酒精蒸發(fā)成原酒，然后經(jīng)過(guò)二次蒸餾進(jìn)行提純。
4、完成二次提純的蒸餾酒，放入橡木桶中存放，通過(guò)發(fā)生醇化反應(yīng)，去掉酒中雜質(zhì)，經(jīng)過(guò)瓶裝包裝，完成封口后即可出廠銷售。
當(dāng)然這只是簡(jiǎn)單介紹威士忌酒的釀造工藝，實(shí)際上還有陳年和混配等步驟。
威士忌酒的分類主要是以原材料、貯存時(shí)間、酒精度數(shù)、國(guó)家產(chǎn)地進(jìn)行劃分，依據(jù)原材料的不同，威士忌酒可以分為：純麥威士忌、谷物威士忌、黑麥威士忌等。
按照威士忌酒在橡木桶中貯存時(shí)間，可以分為數(shù)年至數(shù)十年不同年限的品種，所有的蘇格蘭威士忌有一個(gè)要求，需要在橡木桶中陳年時(shí)間不得少于3年。
依據(jù)酒精度數(shù)，威士忌可以分為40-60度等不同酒精度的威士忌。
三、威士忌酒的飲用方法？
威士忌的飲用方式大致上分為：純飲、加水、加冰、加汽水、加綠茶、蘇格蘭傳統(tǒng)熱飲法等多種飲用方式，下文，我們重點(diǎn)給大家介紹幾種比較經(jīng)典的飲用方式。
加水的飲用方式，可以說(shuō)是全世界最“普及”的威士忌飲用方式，加入適量清水，不僅不會(huì)讓威士忌失去原味，此舉可以讓酒精變淡，引出威士忌潛藏的香氣。
一般而言，一比一的比例，最適用于12年的威士忌，低于12年，水量要增加，高于12年，水量要減少，如果是高于25年的威士忌，建議只用加一點(diǎn)點(diǎn)水，甚至可以不用加水。
加綠茶是中國(guó)人創(chuàng)新的飲用方法，威士忌加綠茶已風(fēng)行全中國(guó)，且特別受年輕人喜歡。
四、白蘭地的簡(jiǎn)單介紹？
今天我們討論的話題是：“威士忌”和“白蘭地”有啥區(qū)別？上文介紹了一些有關(guān)威士忌酒的歷史、工藝和分類，我們?cè)俳o大家簡(jiǎn)單地介紹一下白蘭地？
1、白蘭地可以理解為：“燒制過(guò)的酒”，狹義上講，是指葡萄經(jīng)過(guò)發(fā)酵后蒸餾得到的高度酒精，經(jīng)橡木桶貯存而成的酒，白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，比如以葡萄味原料釀造而成的酒叫做葡萄白蘭地、通常說(shuō)的白蘭地都是指葡萄白蘭地。
2、當(dāng)然也有使用其他水果釀造的白蘭地，只不過(guò)都會(huì)加水果的名稱，比如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地，但這些的知名度，遠(yuǎn)沒(méi)有葡萄白蘭地知名。
3、白蘭地大多分為這是個(gè)等級(jí)：特級(jí)、優(yōu)級(jí)、一級(jí)和二級(jí)，對(duì)應(yīng)的則是我們比較了解的英文單詞，比如：XO、VSOP、VO、VS。
4、白蘭地起源于法國(guó)，在公元12世紀(jì)，干邑這個(gè)地區(qū)生產(chǎn)的白蘭地就已銷往歐洲各國(guó)。所以，干邑白蘭地的品質(zhì)最負(fù)盛名。
5、白蘭地的酒精度數(shù)在40-43度之間，雖然屬于烈性酒，但是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陳釀，口感柔和、香味純正。
6、白蘭地的飲用方法也比較多樣，可以不添加任何的凈飲，也可以加冰塊、兌礦泉水或者摻兌茶水飲用，不過(guò)，這些飲用方式雖然受各自的習(xí)慣和愛(ài)好所影響，但是不同檔次的白蘭地，采用不同方式的飲用方法，能獲得更好的效果，比如XO，最佳的飲用方式是什么都不添加，原漿原味，才是最合適的。
五、威士忌同白蘭地的區(qū)別？
上文中，威士忌和白蘭地我們都分別介紹過(guò)了，下文給大家說(shuō)說(shuō)威士忌同白蘭地的區(qū)別？
1、釀酒的原材料不同，白蘭地的主要原材料是葡萄，當(dāng)然也有其他水果，但主要還是以葡萄白蘭地最為知名，而威士忌的原材料則是大麥等谷物，所以，威士忌喝的是五谷的味道，白蘭地喝的是水果的味道。
2、釀酒的方式和技術(shù)也不相同，白蘭地在釀造的時(shí)候，會(huì)將葡萄等水果榨汁，去皮發(fā)酵，得到的原酒在進(jìn)行蒸餾，經(jīng)過(guò)二次釀造，釀造成白蘭地。
威士忌是谷物釀酒，發(fā)酵前有大麥發(fā)芽、碾壓、糖化等過(guò)程，雖然發(fā)酵過(guò)的原酒也需要蒸餾，但沒(méi)有二次釀造工藝，直接是陳年和混配。
3、酒液的顏色也不相同，白蘭地是標(biāo)志性的金黃色，色澤十分透明，而威士忌酒會(huì)隨著時(shí)間的流失而慢慢升級(jí)，從最初的透明漸漸變?yōu)闇\琥珀色，能夠看到烈酒的那種優(yōu)美。
4、口感也是完全不同的，白蘭地飲用是一件溫柔的事情，雖然飲用方式多樣，但大多都是直接飲用，而不會(huì)添加其他，而威士忌有大麥的香味，口感層次多，所以大家在飲用的時(shí)候，大多會(huì)添加清水、汽水、冰塊等，讓酒喝起來(lái)不那么烈。
寫到最后，還想啰嗦幾句，威士忌和白蘭地有什么區(qū)別？喝法的不同是關(guān)鍵，了解之后不要亂喝，其實(shí)吧，威士忌和白蘭地還是很好區(qū)分的，比如顏色，金黃色，帶著葡萄等水果的香味，就大致能夠判斷是白蘭地。
而看到透明或者是淺琥珀色的大多是威士忌，聞聞味道，大麥的香味可能還有點(diǎn)煙草味，最重要的是產(chǎn)地也不盡相同，白蘭地最好的產(chǎn)地是法國(guó)，而威士忌則是蘇格蘭。
我們盡量做到恰如合適、通過(guò)原創(chuàng)圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴，它們美味、漂亮、營(yíng)養(yǎng)，您要什么樣的美食，在這里希望我們能夠給您！
