湖南省物產(chǎn)富饒、風(fēng)景秀麗，是個(gè)人杰地靈的好地方。不僅是旅游圣地，更是一座美食之城。而作為傳統(tǒng)八大菜系之一的湖南湘菜，口味獨(dú)特，香辣過(guò)癮，讓人吃過(guò)之后流連忘返。
但是湖南也有一些讓人看到望而卻步的“怪味”，就像下面我給大家介紹的這5道怪菜，外地人看到之后表示：湖南人真敢吃！
第一道：鴨血粑
湖南作為魚米之鄉(xiāng)，不僅僅愛(ài)養(yǎng)鴨子，更愛(ài)吃鴨子，鴨血粑這道菜可以說(shuō)是湖南人的最愛(ài)，是老百姓飯桌上的一道家常菜。
這道菜的主要食材就是鴨血跟糯米，鴨肉的鮮美配上糯米的香糯，吃到嘴里像是吃到了年糕一樣，軟軟糯糯的口感總是能夠喚醒人們的味蕾，氣質(zhì)十分美妙。
但是很多外來(lái)客對(duì)這道菜卻是不敢靠近，因?yàn)檫@道菜的制作過(guò)程比較特別，需要把鴨血和糯米塞到豬大腸中，不少人對(duì)這樣的制作過(guò)程比較倒胃。
第二道：湖南臭豆腐
湖南臭豆腐已經(jīng)成了湖南一張響當(dāng)當(dāng)?shù)拿谖覀兊娜魏我粋€(gè)城市都存在它的身影，臭豆腐對(duì)于本地人來(lái)說(shuō)是一道非常好吃的美味。
這道菜的主要食材就是豆腐和醬汁，將炸好的臭豆腐灌上湯汁之后，用竹簽戳起一塊放到嘴里，慢慢咀嚼開來(lái)，外酥里美，越嚼越香，吃起來(lái)十分的過(guò)癮。
不少外來(lái)客光是聞它的氣味就已經(jīng)被嚇跑了，但是只要你敢鼓起勇氣吃上一口，保準(zhǔn)你會(huì)愛(ài)上它。
第三道：梅山三合湯
梅山三合湯是湖南眉山的一款美食，本地人們對(duì)它十分熟悉，在當(dāng)?shù)氐暮芏啻笈茩n中，這道菜是飯館中必不可少的一道菜。
這道菜的用料十分豐富，包括牛肚、牛血、牛百葉等食材，放到鍋里一起燉煮。然后再配上當(dāng)?shù)赜忻纳胶酚停r(nóng)忙時(shí)節(jié)喝上這樣一碗三合湯，瞬間酣暢淋漓、暖流遍身。
對(duì)于外來(lái)客來(lái)說(shuō)，光是看到牛肚、牛血這樣的食材就會(huì)忘而遠(yuǎn)之了吧，他們都會(huì)覺(jué)得不太干凈之類的。但是這道菜的口感是十分獨(dú)特的，不妨也來(lái)嘗試一下吧。
第四道：桃花蟲
桃花蟲這道菜是苗族的一道美食，每逢有人來(lái)做客時(shí)，苗家人就會(huì)炒上一碗辣辣的桃花蟲給客人品嘗，是一道很美味的下酒菜。
苗家人將從河岸撈出來(lái)的桃花蟲洗干凈控水之后，放到油鍋里進(jìn)行翻炒。喜歡吃辣的可以放些小米辣，直到炒出香味后再出鍋。咬上一口外皮酥脆，里面肉質(zhì)細(xì)美，細(xì)細(xì)嚼來(lái)，濃郁的香味就會(huì)溢滿嘴里，吃起來(lái)十分美味。
但是外地人看到這道菜的時(shí)候，光是蟲子就已經(jīng)把他們嚇跑了，更別說(shuō)吃上一口了，豈不知這正是一道不可多得的美味呢。
第五道：鍋灰豬肝
豬肝想必大家都吃過(guò)，但是鍋灰豬肝這道菜除了湖南人之外，很少有人吃過(guò)吧。這道菜最早是出現(xiàn)在湖南的農(nóng)村，當(dāng)時(shí)人們辛苦勞作，為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，就做出了這樣一道菜來(lái)。
這道菜的選材除了豬肝之外，還要加上一個(gè)特殊的佐料，那就是鍋底的鍋灰。用鍋灰炒出來(lái)的豬肝，外表看起來(lái)黑乎乎的，但是吃起來(lái)氣質(zhì)卻是一絕，夾一塊炒好的豬肝放到嘴里，口感鮮美潤(rùn)滑，另有一番風(fēng)味，吃過(guò)之后，讓人魂?duì)繅?mèng)縈。
很多外地人覺(jué)得這道菜很臟，用鍋灰作為佐料吃到身體里肯定會(huì)有有害物質(zhì)，并且菜相黑乎乎的，讓人看著一點(diǎn)都沒(méi)有食欲。其實(shí)不然，所有的鍋灰都是經(jīng)過(guò)過(guò)濾清洗的，大家可以放心嘗試。
以上這幾道菜做法特別口味獨(dú)特，是湖南本地人的最愛(ài)，但是很多外地人卻聞風(fēng)喪膽不敢靠近。俗話說(shuō)入鄉(xiāng)隨俗，如果你有幸來(lái)到湖南，不妨鼓起勇氣嘗試一下這些怪菜，說(shuō)不定你會(huì)愛(ài)上它們呢！
