教你在家儲(chǔ)存干豆角，用來(lái)炒菜、蒸包子都非常好吃，方法超簡(jiǎn)單。現(xiàn)在正是吃豆角的季節(jié)，剛從市場(chǎng)上買了10斤新鮮的長(zhǎng)豆角，來(lái)曬些干豆角留著冬天吃。把曬好的干豆角收起來(lái)，裝進(jìn)塑料袋里放在干燥處保存，保存一二年都不怕壞。吃的時(shí)候提前用溫水泡好，這個(gè)干豆角可以炒著吃、燉著吃，也可以做燴菜，有一股梅干菜的香味，冬天用干豆角蒸上一大鍋包子，別提有多好吃了，現(xiàn)在想想特別懷念那個(gè)味道。
準(zhǔn)備食材：
嫩豆角
具體做法：
1.我們這邊也把這種長(zhǎng)豆角叫做豇豆角，然后把這些豆角全部清洗干凈，順便把里面不好的豆角挑出來(lái)，豆角洗干凈后，直接掛在陽(yáng)臺(tái)上晾干。
2.把豆角晾干到7、8成干的時(shí)候收起來(lái)，鍋里燒水，直接把豆角放進(jìn)蒸鍋里面蒸，蓋上鍋蓋大火蒸5分鐘。
3.蒸5分鐘后，把豆角拿出來(lái)，繼續(xù)掛在陽(yáng)臺(tái)上晾干。
4.把豆角晾曬干后收起來(lái)，繼續(xù)放鍋里面蒸，還是蒸5分鐘，蒸好后繼續(xù)晾曬干，總共要蒸3次、曬3次，這樣做的干豆角有一股梅菜的香味，吃起來(lái)才會(huì)更香。
5.最后把豆角全部曬干就可以了，把干豆角全部收起來(lái)裝進(jìn)塑料袋里，放在干燥處保存，保存1-2年都不怕壞，這個(gè)豆角可以炒著吃，也可以蒸成豆角包子，都非常的好吃。
