大白菜好吃有訣竅，飯店大廚都在用，加一點(diǎn)料汁，比紅燒肉還解饞。在我們平常食用的蔬菜當(dāng)中，最為常見的就是大白菜，其口感清脆，有著豐富的蛋白質(zhì)，且價(jià)格便宜低廉，在市場的銷量一直不錯。尤其是每年秋冬季到來時(shí)，北方家庭基本上都會囤積白菜過冬，主要是白菜水分足耐低溫，非常容易保存，而且做法美味多樣。不過在白菜的眾多做法中，最常見的還是炒白菜，雖然這種做法大家都會，但是想要做出美味，還是需要一定的技巧，今天就用大白菜給大家分享一道好吃新做法，下面開始制作。
準(zhǔn)備食材：
大白菜、蒜末、姜末、干辣椒段、清水、生抽、香醋、白糖、生粉、食用油、鹽
具體做法：
1.先把白菜根部去掉，把葉子扒下來，葉子洗凈后把白菜幫切開，白菜幫斜刀切片，把葉子也切小點(diǎn)。
2.切點(diǎn)蒜末和姜末，再切點(diǎn)干辣椒段。
3.半碗清水里加入2勺生抽和2勺香醋，加點(diǎn)白糖，再加點(diǎn)生粉攪勻后備用。
4.起鍋燒油下入姜蒜和干辣椒段，炒香后下入白菜幫，白菜幫炒軟后下入白菜葉子，加點(diǎn)食鹽，翻炒片刻后加入調(diào)好的料汁，稍微翻炒下裝盤美味即成。
5.這樣一道好吃又下飯的家常炒白菜就做好了，喜歡就趕緊在家試試吧。
