很多人花高價(jià)買了好茶葉但泡出來(lái)卻不好喝，覺(jué)得和一般價(jià)格的茶葉甚至劣質(zhì)茶葉區(qū)別不大。其實(shí)不是你的茶葉不好喝，只是泡茶的方法不對(duì)！
下面教你三招，讓你泡的茶又香又醇，甘甜適口。
第一招：泡前溫杯和醒茶
泡茶葉之前要將杯子用滾水燙一遍，這樣不僅能殺菌還能起到溫杯的作用，為下一步的泡茶步驟做準(zhǔn)備。溫杯之后將杯中的水倒掉，趁杯子的余溫未消快速將茶葉投進(jìn)去，在杯中搖晃用杯子的余溫將茶葉的香氣激發(fā)出來(lái)，這個(gè)時(shí)候你可以聞一聞杯中的茶葉味道，香氣被激發(fā)出來(lái)光聞著就覺(jué)得很好喝。醒茶之后更能激發(fā)出茶葉的口感。
第二招：泡時(shí)水溫要記牢
很多人覺(jué)得泡茶么，一定要用100度的熱水泡才能激發(fā)它的口感和香氣。其實(shí)這種觀點(diǎn)是大錯(cuò)特錯(cuò)的，大部分的茶都不能用滾水沖泡。
先說(shuō)說(shuō)能用100度的水泡的茶，一般能用100度水泡的茶都是老茶，例如老白茶和普洱茶。也就是后發(fā)酵茶，這種茶比較硬喝干燥，用熱水才能將它泡軟泡開(kāi)，這種茶里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要用滾水激發(fā)出來(lái)。除了這些茶其他的茶
最佳沖泡溫度如下：
綠茶：最佳沖泡溫度是80到85度之間，綠茶是未發(fā)酵的茶，很嫩！如果你用滾水泡的話，就把茶中的活性因子燙死了，茶會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)會(huì)影響茶的口感。
黃茶：黃茶和綠茶相比就多了一道悶黃的工藝，所以泡黃茶的水溫和綠茶差不多。一般用85度到90度之間。
烏龍茶：屬于半發(fā)酵茶，且茶葉的葉子較大較厚，用初開(kāi)的沸水沖泡為宜，沸水能很好地將它的滋味激發(fā)。
紅茶：屬于全發(fā)酵，用95度以上的水溫最能激發(fā)它的香氣口感。
注意：沖泡所有的茶都要用燒開(kāi)之后的水，水燒開(kāi)后放到合適的溫度后再去沖泡
第三招：飲用時(shí)溫度把控好
想要茶水的滋味好喝，飲用茶水的溫度也很關(guān)鍵。太熱喝茶容易燙傷口腔且喝不到茶水的最佳口感。但是茶水也不能放涼了喝，放涼了再飲用，很傷胃，且這個(gè)時(shí)候茶湯中的活性因子不活躍，茶中的有機(jī)物沉淀，口感就會(huì)發(fā)生改變。
人體的溫度是37度左右，但是口腔一般覺(jué)得適宜的溫度是37度到45度左右，而這個(gè)溫度，茶還是溫?zé)岬倪@個(gè)時(shí)候喝最適宜，不傷害身體且能喝到好的滋味。
泡茶妙招學(xué)會(huì)了，但是小妙招再好也只適用于好茶，不好的茶葉即使用了這3個(gè)小妙招也不好喝。所以選茶葉也很關(guān)鍵！以下2款茶葉妥妥的好茶，行家常備，小妙招用到它們身上一定會(huì)加倍好喝！
第一款：八馬鐵觀音
鐵觀音，很多人喝，屬于烏龍茶，半發(fā)酵茶。它的原料是安溪的鐵觀音茶樹(shù)采摘的。干茶是珠狀，緊實(shí)飽滿，顏色翠綠。干茶香氣是淡淡的蘭花香，聞著很溫和。泡開(kāi)后茶葉舒展，看著它慢慢從圓球變成舒展的葉子，像是活了一樣。它的茶湯是金黃色的，茶湯清亮，可見(jiàn)杯底。喝一口茶湯，蘭花香氣充滿整個(gè)口腔，清新可人，咽后回甘。
第二款：元鶴松毛尖
毛尖，不用說(shuō)信陽(yáng)的最出名。這款茶就是信陽(yáng)毛尖，產(chǎn)自信陽(yáng)浉河區(qū)。信陽(yáng)毛尖在外名聲響亮，古時(shí)是達(dá)官貴人的最愛(ài)，近代獲得多項(xiàng)國(guó)際大獎(jiǎng)，口感品質(zhì)不用多說(shuō)。綠茶中信陽(yáng)毛尖可以說(shuō)是“領(lǐng)頭羊”的存在。雖然中國(guó)的綠茶品類很多，出名的也很多，但是信陽(yáng)毛尖的地位一直難以撼動(dòng)。
它干茶顏色是淡綠，主要是因?yàn)樗?發(fā)酵，最大程度保留了天然茶樹(shù)新鮮葉子的新鮮感。干茶葉子表面白毫眾多，以至于看著偏白。干茶香氣很淡，湊近聞才能聞到，但是聞到之后就挪不開(kāi)鼻子了，好聞得讓人不想離開(kāi)。
泡開(kāi)后嫩芽舒展，豎立杯中，茶湯清綠渾濁，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)肉眼可見(jiàn)。喝一口，像是呼吸了茶山上的新鮮空氣一樣舒服，香氣清淡鮮爽，甘醇且解渴。咽下茶湯回甘明顯。
寫在最后
今天為大家分享了如何喝茶和泡茶的技巧和方法，只有懂得正確泡茶和喝茶，才能真正品味到茶葉的滋味，才能真正發(fā)揮出茶葉的有益功效，希望今天的分享能為大家?guī)?lái)幫助。如果你有什么不同的看法，請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)留言分享！
