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冬天是喝酒的好季節,對于老酒鬼來說,唯有美酒不可辜負。
過冬了,很多人只知道冬天喝點酒可以促進血液循環,幫助我們抵御寒冷。
其實,冬天喝酒也是有講究的!
為何這么說呢?
老祖宗告訴我們,“秋收冬藏”,說明冬天是一個收斂的季節,也是一年之中最適合滋養身體的季節。
眾所周知,酒喝多不好,但是適量飲用,對身體是有一定幫助的。
不過并不是什么酒都適合我們飲用,特別是在需要滋養的階段。
冬天喝酒其實有“2不喝”:
1、不喝酒精酒
因為酒精酒原料廉價、生產簡單,制作過程加入了人體難以分解的香料、甜精等物質,品質比較差,喝多對身體沒好處,反而容易留下不良的后遺癥。
2、不喝度數太低的酒
倒不是說低度酒不能喝,而是低度酒想要達到優質,對工藝技術的要求很高,整套生產流程的復雜性高于很多高度酒。
而大部分的低度酒,其實還達不到優質這個層次,所以酸、酯、醇、醛等呈香呈味物質沒有高度酒那么濃郁,而這些物質恰好是白酒最精華的部分。
所以,冬天喝酒不建議大家選擇酒精酒和度數太低的白酒。
那么什么樣的白酒值得我們飲用呢?
大多數人都是普通老百姓,從老百姓的角度來看,好喝不貴的純糧酒才是最優解。
這樣的酒雖說不多,但還是存在一些。
如果逛超市時遇到這幾款白酒,別手軟都是傳統工藝釀制的純糧食酒,一次喝囤上幾件,過年喝口感更香醇。
第一款:古道江湖
產自四川邛崍,所屬酒廠是當地排名前三的原酒(基酒)企業,給眾多一二線白酒提供過基酒。
可惜酒廠不善于做品牌,更不會講故事,無論是包裝還是宣傳,都十分的低調,三十多年來扎根當地,一心打造原酒,所以外地人知之甚少。
但了解四川白酒的行家都知道,四川白酒不僅品牌做的好,原酒也做的相當出色,國內超半數的基酒來自四川,邛崍則是核心產區。
因此古道江湖酒的品質注定不凡。
酒是通過古法純糧技藝釀制的糧食酒,沒有外來添加,度數是濃香型白酒的黃金度數,為“52度”。
酒質:無色透明,沒有雜質顆粒,舉高倒酒,細而長的酒線直通杯底,濺起的酒花均勻分布在表面,像是一顆顆排列的珍珠。
香氣:端起酒杯,濃郁的酒香撲鼻而來,有明顯的窖香味和淡淡的陳曲香以及糧食香味,眾香層蘊,香味協調。
口感:入口綿柔甘甜,酒液從舌尖蔓延整個舌面,每一處味蕾都得到了滿足,入喉爽滑順暢,辣味恰到好處,沒有嗆嘴干口的感覺,體驗很好。
第二款:文君酒
同是邛崍的歷史名酒,號稱當地“第一白酒”。
文君酒不僅酒釀的好,品牌也做的有聲有色,四川人基本都知道。
只是如今的名氣不如以前,但喝過的酒友都說它酒質不減當年,紛紛豎起大拇指。
酒也是按照本地流傳千年的古法釀制,是地道的高度純糧食酒。
酒液清澈透明、沒有雜質;酒體圓潤飽滿,是窖香、糟香、曲香等在一起的復合香味;入口柔和爽凈、甜潤幽雅,口感確實很有特色。
以上2款白酒,名氣上比不過茅臺五糧液,但都是數一數二的優質白酒,價格也不貴,冬天囤個幾件,年底喝更加的香醇。