小編是資深酒友一名。濃清醬鳳都喝過(guò)，平時(shí)也喜歡品鑒不同香型的白酒。董香型、芝麻香型、濃醬兼香型、米香型、馥郁香型，也都小酌過(guò)N次。以我多年飲酒的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得好酒應(yīng)該是喝著順口，不上頭，不口干，醒酒快等特點(diǎn)。
偶爾喝白酒的人，對(duì)白酒的感覺(jué)就是一口辣。如果經(jīng)常喝白酒，喜歡喝白酒，其實(shí)是能喝出白酒獨(dú)特的香味的。尤其是醬香型白酒，味道的層次感很強(qiáng)，不同廠家呈現(xiàn)出來(lái)的風(fēng)格也不盡相同。下面就來(lái)看看我國(guó)好喝又便宜的10大白酒，回味甘甜純糧釀造，你都喝過(guò)哪些？
1、紅星二鍋頭
之所以把紅星放在首位，原因是紅星的建廠宗旨就是——讓老百姓都能喝上純正的老白干酒。老百姓都能喝得上，價(jià)格就不能太高，為了控制價(jià)格，防止酒廠隨意漲價(jià)，專門下了個(gè)規(guī)定：價(jià)格不能過(guò)高，近幾年白酒價(jià)格瘋漲的情況下，藍(lán)8基本沒(méi)動(dòng)。正是因?yàn)閮r(jià)格不高，影響了紅星在人民心中的地位，酒廠發(fā)展不溫不火，在老百姓心中一直都是低端貨。
但是，紅星的建廠宗旨除了老百姓喝得上，還有“純正”二字。這就保證了酒質(zhì)方向不會(huì)跑偏，不會(huì)打著二鍋頭的名義賣濃香酒。藍(lán)8陳釀是紅星酒廠暢銷酒里定位較高的，沒(méi)有喝過(guò)二鍋頭的或許不知道，綠瓶的紅星入口辣喉，一般人喝不了那個(gè)，藍(lán)瓶相對(duì)綿柔，更容易入口。但我還是建議先放幾年再喝。
2、綠瓶西鳳
西鳳酒屬于鳳香型白酒，口感上介于濃香和清香之間，連續(xù)多次獲得國(guó)家名酒稱號(hào)，但一手好牌沒(méi)能打出來(lái)。產(chǎn)品越做越雜，雖然西鳳酒有幾個(gè)自己的嫡系酒，但人們不太認(rèn)可，有些嫡系酒甚至不如貼牌酒暢銷。
綠瓶西鳳是酒友們比較認(rèn)可的一款酒，提到西鳳必然會(huì)談到這個(gè)長(zhǎng)脖子的綠家伙。可能是由于人們口感變化、市場(chǎng)萎縮，綠瓶西鳳一直沒(méi)敢大幅度漲價(jià)，但這沒(méi)影響到它的酒質(zhì)，屬于50元價(jià)位上值得喝的酒之一，如果想喝稍微高端一點(diǎn)的西鳳，推薦鳳香經(jīng)典。
3、黃蓋玻汾酒
紅星的定位是老百姓能喝得上的“純正老白干”，汾酒曾長(zhǎng)期定位于“老百姓能喝得起的名酒”。作為連續(xù)5屆獲得國(guó)家名酒稱號(hào)、連續(xù)6年銷量占全國(guó)半數(shù)市場(chǎng)的汾酒，在名酒價(jià)格放開(kāi)之前連續(xù)多年是白酒界的汾酒老大。
987年名酒價(jià)格放開(kāi)后，在茅臺(tái)迅速由8元漲到120元、其他白酒紛紛漲價(jià)的背景下，汾酒是為數(shù)不多的堅(jiān)持不漲價(jià)的酒廠之一。當(dāng)時(shí)酒廠領(lǐng)導(dǎo)層認(rèn)為只有老百姓喝得起才能長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，所以失去了漲價(jià)的最佳時(shí)機(jī)，市場(chǎng)占有率越來(lái)越低。
現(xiàn)在的黃玻汾主打低端、光瓶市場(chǎng)，在有些省市承擔(dān)了開(kāi)拓市場(chǎng)的責(zé)任，在保證酒質(zhì)的前提下，酒廠也有意打壓黃玻汾的價(jià)格，以便于擴(kuò)大清香型白酒市場(chǎng)。因?yàn)榇蠖鄶?shù)人喜歡買了就喝，一般不放，買來(lái)先放幾年的一般都是懂酒的，放上3年口感會(huì)更柔、更醇厚，酒度雖高、但喝著不高。
4、伊力特曲
伊力特曲，屬于濃香型白酒，北方出的濃香酒不同的是，這款酒的窖香味更為突出一些，略有焦香，空杯留香時(shí)間較久，有酸味但不明顯，可能是產(chǎn)品定位的原因，后味稍有苦澀感。由于空杯留香時(shí)間長(zhǎng)的原因，有新疆茅臺(tái)之稱，60元的價(jià)格，很值。
5、郎酒
郎酒，有濃有醬有兼香，好像幾十元價(jià)位沒(méi)有拳頭產(chǎn)品。這個(gè)品牌酒是好酒，但感覺(jué)路線有點(diǎn)營(yíng)銷過(guò)度，盒子上功夫太大，當(dāng)然比起洋河還差得遠(yuǎn)。總想把大哥茅臺(tái)頂下來(lái)，感覺(jué)有點(diǎn)用力過(guò)猛且力不從心，大哥依然是大哥，風(fēng)輕云淡。精釀小郎酒，100ml，45度，兼香，酒質(zhì)可以，價(jià)格虛高，希望喝江小白的可以換成這個(gè)了。江小白為啥難喝，因?yàn)樗u的是故事，酒不要錢，送的。當(dāng)然，喝江小白的人，也喝不出好壞。
6、衡水老白干
衡水老白干，老白干香型，他家正經(jīng)的度數(shù)應(yīng)該是38度，41度，67度這幾個(gè)，好入口，后味微苦，口感干凈清爽。大小青花應(yīng)該可以做入門代表，聽(tīng)說(shuō)也是新出的系列，但個(gè)人感覺(jué)頗具代表性。
7、牛欄山二鍋頭
牛欄山二鍋頭，我和朋友們聚會(huì)喝這個(gè)多，二鍋頭酒專治各種不適應(yīng)，說(shuō)它是濃香吧，也不是很濃，說(shuō)是清香吧，也不像清香型那種酒精味，朋友們磨磨唧唧這個(gè)味的不喝那個(gè)口感的不喝的時(shí)候，就喝牛欄山，大家都沒(méi)意見(jiàn)。
8、江小白
關(guān)于江小白，其實(shí)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)白酒文化是有功的，先不論酒質(zhì)，在當(dāng)今年輕一代都被花花綠綠的洋酒帶跑偏的大趨勢(shì)下，硬是成功地讓白酒在年輕人群中搶了一席之地，很多年輕人都是通過(guò)江小白第一次接觸白酒的，沒(méi)有這些年輕人，將來(lái)的茅臺(tái)五糧液誰(shuí)人來(lái)喝？誰(shuí)人來(lái)傳承？而且近年出的江小白細(xì)品也還不錯(cuò)，沒(méi)有食用酒精的味道，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的高粱酒，沒(méi)有什么香味而已。
9、酒鬼
酒鬼，馥郁香型，52度，香味確實(shí)濃郁特別，回味豐厚，四十元檔有小湘泉，但感覺(jué)有勾兌食用酒精，空杯第二天是否有酒糟味是我判斷此酒是否是固態(tài)法糧食酒（或者至少含有固態(tài)糧食酒）最可信的方法，此方法對(duì)清香型不明顯。
10、賴九禾私藏酒
醬香酒，產(chǎn)自“醬酒圣地”的貴州。這款酒的來(lái)歷，說(shuō)普通也不普通，釀造人曾傳政，師從茅臺(tái)廠的副廠長(zhǎng)李興發(fā)。秉承匠心傳承，以傳統(tǒng)坤沙工藝，選擇當(dāng)?shù)氐矸酆控S富的糯高粱及小麥，經(jīng)茅臺(tái)釀酒古法釀造而成。在嚴(yán)格的釀酒態(tài)度下，其酒質(zhì)產(chǎn)出便達(dá)到了優(yōu)級(jí)，被不少酒友喜愛(ài)，經(jīng)常將其當(dāng)作口糧酒來(lái)喝。
其酒液淡黃，清澈純凈見(jiàn)底，酒液黏稠如蜜，細(xì)密酒花浮現(xiàn)于表面，晶瑩透亮。細(xì)聞酒香，濃郁醬味沖入鼻腔，又有焦糊香、窖香、糧食香等復(fù)合香味，層層綻放，酒香幽然。酒體入口醬味猛然爆開(kāi)，占滿整個(gè)口腔，盡顯醬酒風(fēng)格，醇厚、細(xì)膩。飲畢回香，淡淡復(fù)合香在口中回繞，唇齒留香，回味悠長(zhǎng)。
賴九禾私藏酒工藝典型特點(diǎn)是“三高三長(zhǎng)”，具體是指高溫制曲、高溫堆積、高溫蒸餾；大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)、基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)、基酒酒齡長(zhǎng)。純糧固態(tài)發(fā)酵工藝不易產(chǎn)生雜醇油，三高工藝能最大限度地?fù)]發(fā)掉醛類物質(zhì)及其他沸點(diǎn)低的有害物質(zhì)，三長(zhǎng)工藝會(huì)揮發(fā)掉更多的醛類物質(zhì)使白酒的刺激感降低，喝起來(lái)更加順口，同時(shí)價(jià)格還非常便宜實(shí)惠。
結(jié)束語(yǔ)
如今的現(xiàn)象是不管酒好不好，只要給的傭金足夠高，那就是好酒。這也是近年來(lái)自媒體平臺(tái)的一個(gè)風(fēng)格，各種賬號(hào)都可以直接放好物，很多人不懂酒，但是因?yàn)槟苜嶅X，就直接開(kāi)始嘗試創(chuàng)作。所以大家通過(guò)網(wǎng)友的推薦并不一定買到好酒，可能買到高溢價(jià)的劣質(zhì)白酒。以上皆憑記憶手打，難免偏頗，敬請(qǐng)斧正。每當(dāng)夜深人靜，孤獨(dú)感洶涌來(lái)襲，唯有酒精，與我并肩作戰(zhàn)。
今天的分享就到這里了，你最喜歡喝哪種白酒呢？歡迎在評(píng)論區(qū)留言，喜歡的朋友記得關(guān)注下，祝大家在2021年里身體健康，財(cái)源滾滾，再見(jiàn)！
