2021年蒸烤箱選購指南|| 3000元以下蒸烤一體機(jī)推薦，凱度、美的、蘇泊爾哪個(gè)牌子更值得買？小家庭小預(yù)算必看

最近搬了新家，終于能按照自己的想法來設(shè)計(jì)廚房，免不了要挑一些自己喜歡的廚電來填滿這個(gè)小空間，于是蒸烤箱便成為了我的第一個(gè)切入點(diǎn)。

之前挑烤箱的時(shí)候已經(jīng)夠我眼花繚亂了，沒想到蒸烤箱更是難挑。主要是它結(jié)合了蒸箱和烤箱于一體，有一些還增加了微波爐的功能，需要考慮的參數(shù)自然而然就變多了。

所以，這一篇文章主要是從我個(gè)人的角度來分享蒸烤箱的挑選方式，給出一些針對(duì)小家庭（少于5口人）小預(yù)算（低于3000元）的選購建議，如果你也在煩惱蒸烤箱的選購問題，相信這一篇文章可以給你很大的幫助。

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目錄

一、蒸烤箱是什么

二、蒸烤箱的優(yōu)點(diǎn)

三、蒸烤箱的缺點(diǎn)

四、怎么挑選蒸烤箱

五、三千元以下蒸烤箱推薦

一、蒸烤箱是什么？

從字面意思上看，我們可以把蒸烤箱看成蒸箱和烤箱的結(jié)合體，具有烤、蒸這兩種主要烹飪功能，部分蒸烤箱還同時(shí)具備了微波功能，可以對(duì)食物進(jìn)行加熱。往常需要N臺(tái)機(jī)器才能達(dá)到的效果，如今一臺(tái)蒸烤箱就可以做到。

蒸烤箱進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的歷史并不長(zhǎng)，迄今為止也只是發(fā)展到了第四代：

第一代蒸烤箱僅在蒸箱的基礎(chǔ)上增加發(fā)熱管，烘烤效果不如人意；

而第二代蒸烤箱雖然改善了蒸發(fā)盤，但并沒有解決蒸汽二次污染的問題；

到了第三代蒸烤箱，才算是將蒸與烤完美結(jié)合，真正達(dá)到了一機(jī)多用的目的；

第四代烤箱在內(nèi)膽材質(zhì)上做了升級(jí)，用更耐高溫的搪瓷內(nèi)膽替換了傳統(tǒng)不銹鋼內(nèi)膽。

如今國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的蒸烤箱以美的、凱度、老板、西門子、松下、華帝等品牌為主，建議在選購之前先將預(yù)算確定下來，再根據(jù)具體情況來選擇品牌以及型號(hào)。

二、蒸烤箱的優(yōu)點(diǎn)

雖然蒸烤箱的發(fā)展歷史不長(zhǎng)，但無論從哪個(gè)方面來講，它都是一款值得入手的廚電。

1、利用率高，占地面積小

對(duì)我這種特別喜歡折騰美食的人來說，烤箱蒸箱幾乎都是家里的必備電器，但是廚房面積比較小，同時(shí)入手蒸箱和烤箱的話顯得有些吃力，還得擔(dān)心使用率不高的情況。

而蒸烤箱的功能性比較強(qiáng)，能蒸能烤能發(fā)酵能烘干等等，廚房利用率特別高，既能滿足烹飪需求，也可以在最大程度上縮減占地面積，特別是那種嵌入式的蒸烤箱，直接嵌入柜體內(nèi)，可以保持整個(gè)廚房環(huán)境的干凈整潔，下廚的心情何止好一丟丟~

2、能蒸能烤，省時(shí)省力省心

把蒸箱和烤箱結(jié)合在一起，最大的好處就是省時(shí)省力省心，針對(duì)一些需要先蒸后烤的食材，不用費(fèi)老大勁轉(zhuǎn)移陣地，也不需要一直盯著火候，只需要在蒸烤箱上設(shè)置好，就可以達(dá)到一氣呵成的效果。

另外，除了兼具烤箱、蒸箱的功能之外，蒸烤箱還衍生出了一種蒸汽嫩烤模式，讓發(fā)熱管在工作的同時(shí)噴出蒸汽，保持腔體內(nèi)的濕度，有助于保持肉類食材鮮嫩多汁的口感。

比如要制作一只烤雞，如果直接采用烘烤功能，雞肉容易烤得干柴，但如果采用蒸汽嫩烤模式，就可以在烘烤的基礎(chǔ)上保持肉質(zhì)鮮嫩，而且自從我打開了蒸汽嫩烤這個(gè)新模式，就再也不怕吃燒烤會(huì)上火了~

3、自帶菜譜，對(duì)小白很友好

雖然蒸烤箱的功能很強(qiáng)大，但也不要認(rèn)為它會(huì)很難操控，因?yàn)榇蠖鄶?shù)的蒸烤箱都會(huì)特地為小白設(shè)計(jì)一些簡(jiǎn)單的電子菜譜，你要做的就是準(zhǔn)備好食材放進(jìn)蒸烤箱，選好對(duì)應(yīng)的菜譜，坐等美食的誕生。

三、蒸烤箱的缺點(diǎn)

雖然我個(gè)人對(duì)蒸烤箱的好感度是直線上升的，但也不得不指出它的一些缺點(diǎn)，大家在入手之前也盡量權(quán)衡利弊去做考慮。

1、底部積水難清理

無論蒸烤箱的蒸發(fā)模式是直噴式還是非直噴式，都逃不過底部積水的壞毛病。

這積水主要由兩部分組合，一部分是冷凝水，還未升溫的內(nèi)腔遇到蒸汽，產(chǎn)生冷凝作用就變成了積水，另一部分是過飽和水，當(dāng)內(nèi)腔的蒸汽濃度達(dá)到最大值，再繼續(xù)注入的蒸汽就會(huì)變成了過飽和水。

在開啟純蒸模式之前先對(duì)機(jī)器進(jìn)行預(yù)熱，可以在一定程度上減少冷凝水，但無法達(dá)到完全沒有積水的效果，另外有些品牌還會(huì)配置一個(gè)吸水球，用來清潔蒸發(fā)器以及輸水管中殘余的“廢水”，每次使用后都要細(xì)心清理一番。

水垢這一塊就不用操心了，基本所有的蒸烤箱都具備除垢模式，如果使用率頻繁的話，可以定期一周清理一次水垢，另外要是實(shí)在擔(dān)心水垢對(duì)機(jī)器造成影響，也可以用過濾水/蒸餾水代替自來水。

2、加熱速度慢

雖然有一些蒸烤箱帶有微波爐的功能，但實(shí)際上并不建議大家把蒸烤箱當(dāng)成微波爐用，畢竟加熱速度真的太慢了，普通微波爐兩三分鐘就能搞定的事，用蒸烤箱得花個(gè)十幾分鐘，這也是蒸烤箱的弊病之一，建議大家不要對(duì)這個(gè)功能抱有太高期待。

3、蒸烤無法同時(shí)工作

擁有一臺(tái)蒸烤箱，和同時(shí)擁有一臺(tái)蒸箱一臺(tái)烤箱的區(qū)別，就在于效率上，后者可以同時(shí)進(jìn)行蒸烤兩項(xiàng)工作，但如果是只有一臺(tái)蒸烤箱，一次只能做一道菜，從烹飪效率上當(dāng)然要略輸一籌。

不過個(gè)人認(rèn)為這個(gè)缺點(diǎn)也算不上缺點(diǎn)，畢竟蒸烤箱的優(yōu)勢(shì)就在于集成一體，更適合小家庭使用，而小家庭一般也不必追求效率問題，如果執(zhí)著于同時(shí)制作，還是買單獨(dú)的蒸箱烤箱更為合適。

四、怎么挑選蒸烤箱

1、看預(yù)算

蒸烤箱的段位有高有低，要是沒有預(yù)算的去挑選，最大的可能性就是錢包空了坑也踩了，首先建議大家嚴(yán)格控制好自己的預(yù)算。

我把各大品牌的定位、價(jià)位區(qū)間以及特點(diǎn)都整理出來了，價(jià)格時(shí)常浮動(dòng)僅作為參考，具體以官方為準(zhǔn)，點(diǎn)開可以查看大圖。

經(jīng)過我一番考量，2000~3000這個(gè)價(jià)位區(qū)間的蒸烤箱功能齊全，更加適合小家庭小預(yù)算的條件，而這個(gè)區(qū)間段的烤箱品牌主要有美的、凱度、華帝、蘇泊爾，雖說老板以及松下也都有對(duì)應(yīng)區(qū)間的產(chǎn)品，但是性價(jià)比都不能算高。

2、看容量

3000元以下的蒸烤箱容量一般在20L~40L，適合2~4人的小家庭使用，一般情況下建議盡可能地選擇大容量，使用體驗(yàn)更好，另外也可以根據(jù)經(jīng)常烹飪的食材大小來選擇。

3、看安裝方式

蒸烤箱的安裝方式有兩種——臺(tái)式＆嵌入式。

如果是新家庭新裝修，當(dāng)然首推嵌入式，功能強(qiáng)大，占地面積小，看著沒那么礙地方，不過選擇嵌入式烤箱一定要注意量好尺寸，提前預(yù)留插座，畢竟蒸烤箱屬于大家電，要是不小心買錯(cuò)了還得自己承擔(dān)退貨的運(yùn)費(fèi)。

如果家里已經(jīng)裝修好了，或者是在宿舍公寓等特殊場(chǎng)所，還是選擇臺(tái)式的蒸烤箱更加方便，雖然沒有嵌入式那么好收納，但可以隨時(shí)挪動(dòng)位置，而且即買即用免安裝大，缺點(diǎn)也很明顯，那就是容量偏小，功能偏弱。

4、看操控方式

傳統(tǒng)蒸烤箱的操控方式和烤箱蒸箱一樣，可以分為兩種類型：機(jī)械式、觸控式。

二者之間的區(qū)別不僅在于操作方便程度上，外表也有較大的差異，機(jī)械式操控雖然方便快捷，但由于面板上增加了按鍵，清潔難度較高，看上去也不夠簡(jiǎn)潔大方。

觸控式操控看似沒有機(jī)械式方便，但是可操作性強(qiáng)，電子觸控模式下可選項(xiàng)多，另外大部分的觸控式蒸烤箱還可以聯(lián)網(wǎng)，通過手機(jī)App進(jìn)行直接操控，無論是操作難度還是清潔難度，都遠(yuǎn)低于機(jī)械式操控的蒸烤箱。

5、看內(nèi)膽材質(zhì)

目前蒸烤箱的內(nèi)膽材質(zhì)主要有三種：不銹鋼、搪瓷以及其他。前兩個(gè)就是第三代蒸烤箱和第四代蒸烤箱的最大區(qū)別。

從實(shí)際情況上看，我更建議預(yù)算低于3000元的朋友選擇不銹鋼內(nèi)膽，原因很簡(jiǎn)單，好的搪瓷內(nèi)膽成本偏高，以低于3000元的價(jià)格確實(shí)買不到什么好貨色…

至于其他材質(zhì)的內(nèi)膽，我就不太建議了，像鍍鋁板、鍍鋅板材質(zhì)的內(nèi)膽，不僅清潔難度大，還特不耐用，不到兩三年就給你整出變形、腐蝕、生銹等各種毛病，沒必要花錢找難受。

6、看烘烤配置

烘烤配置也就是加熱管，個(gè)人認(rèn)為這是挑選蒸烤箱最關(guān)鍵的一部分，選錯(cuò)了直接影響到烘烤效果。

目前大多數(shù)蒸烤箱都是采用上加熱管+背部加熱管的設(shè)計(jì)，烘烤效果只能說是及格，最好選擇上加熱管+下加熱管+背部加熱管的配置，可以進(jìn)行全方位的烘烤。

上發(fā)熱管+下發(fā)熱管+背發(fā)熱管>上發(fā)熱管+下發(fā)熱管>上發(fā)熱管+背發(fā)熱管>單一發(fā)熱管。

7、看溫控模式

溫控模式主要分為獨(dú)立溫控和統(tǒng)一溫控兩種，我們總是看到商家大力宣傳獨(dú)立溫控這一優(yōu)勢(shì)，事實(shí)上，獨(dú)立溫控在烘烤過程中能否起到作用，還真不一定。

所謂的獨(dú)立溫控便是對(duì)上下管的溫度實(shí)行單獨(dú)控制，以便更好地控制食物成色，這個(gè)概念不難理解，但是對(duì)于一些容量偏小的烤箱來說，卻很難實(shí)現(xiàn)，因?yàn)榍惑w內(nèi)空間有限，熱空氣很快便匯聚成了一團(tuán)。

所以我建議，如果蒸烤箱容量小于30L就不必糾結(jié)溫控模式了，如果蒸烤箱容量大于40L，可以優(yōu)先選擇具備獨(dú)立溫控模式的型號(hào)，畢竟有總比沒有更好一點(diǎn)。

8、看蒸汽模式

雖然蒸沒有烤那么講究，但還是得好好選購一番，不同蒸汽模式對(duì)食物口感有所影響，使用后清潔難度也不一樣。蒸烤箱的蒸汽模式主要有蒸騰式、直噴式和雙直噴式三種類型。

蒸騰式系統(tǒng)已經(jīng)基本被淘汰了，直噴式系統(tǒng)由于性價(jià)比較高，是目前更多品牌都在采用的一種蒸汽模式，而雙直噴式系統(tǒng)的唯一缺點(diǎn)就是成本偏高，更常運(yùn)用于高端型號(hào)上，不過這兩種蒸汽模式都無法避免出現(xiàn)積水，所以使用后還是要花點(diǎn)心思清理的。

9、看水箱位置

主要有內(nèi)置水箱和外置水箱兩種類型，建議優(yōu)先考慮外置水箱，需要加水的時(shí)候不需要打開柜門就可以直接加水，不會(huì)對(duì)烹飪過程造成影響，操作起來也更加快捷方便。

不過經(jīng)過了解之后，我發(fā)現(xiàn)大多數(shù)臺(tái)式蒸烤箱都是內(nèi)置水箱，主要是這類烤箱的容量比較小，配合大水箱設(shè)計(jì)，基本不需要在烹飪過程中另外加水，所以選擇臺(tái)式蒸烤箱的朋友可以忽略這一點(diǎn)。

10、看智能程度

在智能家電盛行的時(shí)代，人機(jī)交互也成為了營(yíng)銷的側(cè)重點(diǎn)之一。針對(duì)蒸烤箱來說，我追求的只有兩個(gè)方面，一是安全，二是方便。有關(guān)安全方面，離不開童鎖、安全隱患防范等功能，而有關(guān)方便方式，離不開預(yù)約、智能菜譜、自潔模式等功能。

這也是不同價(jià)位蒸烤箱之間的區(qū)別，往往價(jià)位越高的蒸烤箱，智能程度也就越高，部分蒸烤箱還可以聯(lián)網(wǎng)，直接在手機(jī)界面上操作菜單，更加方便，不過這也只是針對(duì)新時(shí)代人群，如果是要買給老一輩使用，最好選擇界面簡(jiǎn)單易懂的。

五、三千元以下蒸烤箱推薦

經(jīng)過我一個(gè)星期的摸索整理，終于找到了一些符合我預(yù)期的蒸烤箱型號(hào)，我把對(duì)應(yīng)的關(guān)鍵參數(shù)都列成表格了，希望能幫到一些一樣正在為選購蒸烤箱而困擾的朋友們。

• 臺(tái)式

臺(tái)式蒸烤箱的可選型號(hào)不多，畢竟嵌入式才是主流，綜合參數(shù)以及配置，我個(gè)人更推薦這三款↓↓↓

1、華帝（VATTI）蒸烤箱一體機(jī) 家用電蒸箱臺(tái)式

品牌型號(hào)：華帝（VATTI）ZK-30i6

推薦指數(shù)：★★★★

推薦原因：30L的大容量設(shè)計(jì)對(duì)小家庭來說綽綽有余了，上下管獨(dú)立溫控模式很給力，價(jià)格也特別美麗，預(yù)算偏低的朋友可以重點(diǎn)考慮一下。

2、凱度（CASDON）臺(tái)式蒸烤一體機(jī)SV3080DEB-B7

品牌型號(hào)：凱度（CASDON）SV3080DEB-B7

推薦指數(shù)：★★★

推薦原因：凱度的這一款蒸烤箱主打高顏值高實(shí)力，這個(gè)外觀擺在廚房看著都賞心悅目的，這個(gè)價(jià)格對(duì)應(yīng)的配置也是中規(guī)中矩，雖然沒有很出色的一面，但可以滿足普通家庭適合，更適合小年輕小家庭。

3、凱度（CASDON）ST40DZ-H8 蒸烤箱臺(tái)式家用蒸烤一體機(jī)40L

品牌型號(hào)：凱度（CASDON）ST40DZ-H8

推薦指數(shù)：★★★★★

推薦原因：40L的大容量只有用過的人才知道有多爽，加上外置水箱設(shè)計(jì)，實(shí)用性太強(qiáng)了，唯一不足的可能就是統(tǒng)一溫控模式了，不過有三個(gè)發(fā)熱管，還要啥自行車啊。

• 嵌入式

嵌入式蒸烤箱的型號(hào)雖然豐富，但是價(jià)格跨度比較大，低至千來塊，上至萬把塊，我調(diào)出了一些符合預(yù)算，并且配置還不錯(cuò)的型號(hào)，個(gè)人更推薦這幾款↓↓↓

1、蘇泊爾(SUPOR) 嵌入式蒸烤一體機(jī)

品牌型號(hào)：蘇泊爾(SUPOR) ZKQD40-709

推薦指數(shù)：★★★★★

推薦原因：這款蒸烤箱可以算得上是平價(jià)戰(zhàn)斗機(jī)了，不僅價(jià)格低于3000元，還帶有WIFI智控，聯(lián)網(wǎng)后可在手機(jī)上操作，內(nèi)膽采用的是不銹鋼+麥飯石涂層，清潔難度大大降低，無論從容量還是功能來說，都是小家庭小預(yù)算的性價(jià)比之選。

2、凱度（CASDON）嵌入式蒸烤箱56L

品牌型號(hào)：凱度（CASDON）SR56B-GW

推薦指數(shù)：★★★★

推薦原因：凱度在蒸烤箱方面的專業(yè)度毋庸置疑，在這一款就體現(xiàn)得淋漓盡致，主要有兩個(gè)亮點(diǎn)，一是雙直噴系統(tǒng)，受熱更加均勻快速，二是反積水設(shè)計(jì)，它在底部增加了發(fā)熱盤，大大減少了蒸汽積水，而且容量特別大，值得考慮。

3、華帝（VATTI）蒸烤箱一體機(jī)嵌入式

品牌型號(hào)：華帝（VATTI）JZKD50-i23003

推薦指數(shù)：★★★★

推薦原因：雙發(fā)熱管設(shè)計(jì)+雙直噴系統(tǒng)的配置在蒸烤箱中還是比較少見的，尤其是在低于3000的機(jī)子里，而華帝這一款蒸烤箱便是很出色的一款，高配置配合大容量，使用體驗(yàn)只能用666來形容，很適合對(duì)蒸對(duì)烤都有較高要求的家庭。