身為職場人,免不了要交際應(yīng)酬。特別是在禮儀之邦的中國,飯局上的禮儀自然是必不可少。懂禮貌識時務(wù),自然會獲得客人的好評和領(lǐng)導(dǎo)的信賴。
“生意是酒局中談出來的,晉升也是在酒局中掙來的”。在一個私密的環(huán)境中,領(lǐng)導(dǎo)可以通過你的言行舉止進(jìn)行一個初步的判斷,只要抓住機(jī)會表現(xiàn),就有可能順勢而上。
相反的,如果在飯局中因為表現(xiàn)不好引起領(lǐng)導(dǎo)的反感,你的升職加薪之路就會越來越遠(yuǎn)。
職場飯局,基本的禮儀是必須的,今天我們先聊一聊點(diǎn)菜時需要注意的事項,避免踩坑。
在我剛到公司的第一年,領(lǐng)導(dǎo)帶我去約見客戶。到了餐廳后,領(lǐng)導(dǎo)先讓客戶點(diǎn)菜,客戶說不知道哪些菜好,讓領(lǐng)導(dǎo)看著點(diǎn),隨后領(lǐng)導(dǎo)就把這個任務(wù)交給了我。
為了不踩雷,便問服務(wù)員有沒有什么特色菜推薦,服務(wù)員推薦了一條魚,為了顯示對客戶的重視,便問服務(wù)員:“這道菜多少錢啊?”
服務(wù)員回道:“這個魚是我們家的特色,每天僅供6條,1666元,大概有2斤。”
聽到服務(wù)員的話后,客戶連忙說:“不用這么貴,點(diǎn)些家常菜就可以,把這道菜去掉吧。”
聽到客戶的話,領(lǐng)導(dǎo)的臉色頓時變得難看起來。飯局結(jié)束送走客戶后,領(lǐng)導(dǎo)大發(fā)雷霆,罵道:“你是沒長腦子嗎?點(diǎn)菜當(dāng)眾問價,別人會怎么想。真掉價,基本的禮貌和禮儀都不懂,我怎么帶你出來了。”
從那次之后,我狂補(bǔ)用餐禮儀,從開始的莽撞到現(xiàn)在的游刃有余,僅僅用了半年的時間。今天就給大家分享3點(diǎn)最基本的常識,回避這3個禁忌,客人開心,領(lǐng)導(dǎo)滿意。
1、切忌當(dāng)眾問價
宴請他人時,切忌在他人面前討論菜品的價格,這樣會讓對方覺得你不愿意花費(fèi)這個錢或者有賣弄之嫌,讓場面陷入尷尬。
職場中,既然決定宴請他人,就要提前做好調(diào)查,了解飯店的人均和特色菜,這樣既能避免超出預(yù)算,還能讓人吃的盡興。
2、切忌猶豫不決
職場中,我們在點(diǎn)菜時,常常會遇到相互推拒的情況,都不想點(diǎn)菜。這個時候,作為宴請方,要主動承擔(dān)起這個責(zé)任。要么提前點(diǎn)好菜,大家來了就可以吃,然后加菜即可,要不讓客人點(diǎn)菜,拿著菜譜舉棋不定的人,在工作時也會猶猶豫豫,讓領(lǐng)導(dǎo)討厭。
3、切忌自作主張
職場中,點(diǎn)菜最忌諱的就是擅作主張,不問他人喜好和忌口,就亂點(diǎn)一氣,只會讓領(lǐng)導(dǎo)討厭。在職場應(yīng)酬時,點(diǎn)菜之前,一定要先問詢客人喜歡或想吃什么,如果客人說隨便,也要問清楚對方有沒有忌口的東西,避免不必要的麻煩,最后把點(diǎn)好的菜品讓客人過目,看有沒有需要添加的,這才是待客之道。
點(diǎn)餐時,也要響應(yīng)國家號召的“光盤行動”。做到實(shí)用、實(shí)在、實(shí)惠3個原則,不鋪張不浪費(fèi)的同時,讓客戶吃好喝好,這樣領(lǐng)導(dǎo)才會滿意,高看你一眼。
你認(rèn)為在點(diǎn)菜時還應(yīng)注意什么?歡迎留言討論。
—— END ——






