麻辣粉蒸肉
粉蒸肉是廣泛流行于中國(guó)的傳統(tǒng)名菜之一。以豬肉為主料，粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，五香味濃郁。根據(jù)烹飪方法，可以偏辣，也可偏甜，配料可以輔以南瓜、土豆、紅薯等配菜。
食材
五花肉適量、紅薯或土豆（可自己搭配)、麻辣蒸肉粉適量
生抽適量、姜絲適量、香油適量、食鹽適量、蔥花（香菜）適量
做法
1、備好蒸肉粉，五花肉切成大小厚薄均勻長(zhǎng)塊，紅薯去皮切方塊。
2、肉片加入姜絲，食鹽，生抽腌制10分鐘。把腌制好了的肉片裹滿米粉，加水（不干就可以了）腌制20分鐘（記得兩面都要裹上，口味較重的小伙伴可以在裹米粉前，把辣椒醬刷一層在肉片上，再裹米粉）。
3、將紅薯塊平鋪在鍋底，肉片一片接一片由四周向中心鋪滿，上鍋蒸40分鐘。
4、出鍋后撒上蔥花，淋上少許香油就可以開(kāi)吃啦。
香草冰激凌
夏天到了，來(lái)試試香草冰淇淋吧，無(wú)需冰激凌機(jī)，有冰箱就行，消耗淡奶油無(wú)蛋黃，細(xì)膩甜軟，濃濃的奶香味，媲美哈根達(dá)斯的口感。
食材
淡奶油750毫升、香草精10毫升、煉乳250毫升
做法
1、淡奶油750毫升、香草精10毫升，先稍微打發(fā)一下，呈5分發(fā)泡狀態(tài)就行了。
2、加入煉乳250毫升，打發(fā)呈8分發(fā)泡狀態(tài)就行了。裝入容器里，抹平蓋上蓋子，放進(jìn)冰箱冷凍至少6個(gè)小時(shí)以上，我感覺(jué)6-7個(gè)小時(shí)左右的口感是最好的，冷凍到2個(gè)小時(shí)左右的時(shí)候最好拿出來(lái)再攪拌均勻一下，口感會(huì)更好。
3、香草冰淇淋完成，簡(jiǎn)單吧，絲滑口感、加上濃濃的奶香味。一口接一口，味道香醇，口感細(xì)膩，越吃越想吃，停不下來(lái)了。
小竅門
可以加入各種喜歡的配料做個(gè)各種冰激凌哦，比如奧利奧餅干碎、抹茶粉、可可粉、黑巧克力等等。
可能有些人感覺(jué)太甜的，但是我感覺(jué)口感正好哦。感覺(jué)太甜的可以減少煉乳的用量。
抹茶杏仁小面包
一款小清新的小面包，一股濃濃的清香的小面包，味道超級(jí)好吃！”
食材
抹茶10克、面包粉250克、白糖20克、雞蛋一個(gè)、牛奶100克、黃油20克
杏仁片適量、酵母粉2克、抹面包表面雞蛋一個(gè)、鹽1克
做法
1、除黃油外，其他所有食材放入廚師機(jī)，抵擋攪拌兩分鐘。方法很簡(jiǎn)單，然后中檔兩分鐘，能拉出膜。然后放黃油，中檔1分鐘即可，揉成光滑面團(tuán)。發(fā)酵至兩倍大，夏天45分鐘這樣。
2、取出揉面團(tuán)，分別分成大小一樣的小劑子面包胚子，揉成光滑面團(tuán)，放入烤盤。放入烤箱，發(fā)酵至兩倍大。40分鐘。
3、表面刷一層雞蛋液，撒一些杏仁片。放入40升烤箱，上下火170度烘烤20分鐘。每家烤箱品牌大小不一樣，所設(shè)置的溫度和時(shí)間也不一樣。
一次性吃不完，告訴你一個(gè)好辦法，冰箱冷凍，用袋子密封好，吃的時(shí)候加熱一下。味道還是不會(huì)變，好吃。
