總有一個比你忙
也比你優(yōu)秀的人
正在偷閑喝咖啡
——題記
想喝咖啡有多種方式
從喝速溶到掛耳咖啡到
去咖啡館喝一杯到自己動手現(xiàn)磨現(xiàn)做
隨著對咖啡的認(rèn)識越深就越往高級走
而這其中的掛耳咖啡，
就融合了成本低也有手沖樂趣的兩個優(yōu)點(diǎn)
從而在喜歡咖啡的群體中流行起來
不管是在家還是辦公室還是差旅路上
都能見到掛耳咖啡的身影
掛耳咖啡是將咖啡豆磨成粉后
裝進(jìn)一個有兩個“耳朵”的紙質(zhì)濾袋里
用適當(dāng)水溫的熱水手沖即成
簡單純粹無添加
也能喝到咖啡的原有風(fēng)味
因此咖啡從業(yè)者也都對掛耳咖啡鐘愛有加
掛耳咖啡的手沖步驟很簡單
可概括為：
1撕-2掛-3沖-4提-5喝
①1撕：將外包裝袋撕開，取出掛耳包，
并沿著虛線撕開掛耳包
②2掛：將撕開的掛耳包掛在杯子上，
建議用杯口直徑7-9cm、
高度8cm以上、容量200-300ml
的玻璃杯或陶瓷杯來進(jìn)行沖泡
用玻璃杯還能觀看到咖啡液滴下的畫面
③3沖：用88-92度的熱水，
分3次溫柔緩慢沖泡，
也很有儀式感
④4提：將沖過的掛耳包從杯口提起，丟棄
⑤5喝：接下來就可以享用這杯美味的咖啡了，
搖勻一下再喝風(fēng)味更飽滿。
想喝奶咖的話，
可以在沖完后加入100ml左右常溫牛奶，
熱咖啡和常溫牛奶融合后，
入口的溫度剛剛好，
好咖啡邂逅好牛奶，
讓你有精神也有營養(yǎng)一整天 :)
要喝到好喝掛耳咖啡的關(guān)鍵點(diǎn)
①咖啡豆本身質(zhì)量
用紅標(biāo)瑰夏做的掛耳和用普通商業(yè)豆做的掛耳
沖出來的咖啡風(fēng)味有天壤之別
②合適的水溫
千萬別直接用100度開水沖
再好的掛耳咖啡都能沖的又苦又澀
合適的水溫在88度到92度之間
建議拿到一包新掛耳
用90度的水溫來沖
再根據(jù)沖出來的風(fēng)味口感做調(diào)整
③合適的水量
一般掛耳咖啡都是10g的粉量
按1：15-1：18的粉水比
也就是150-180ml（g）的熱水沖出來更好喝
喜歡濃的可以1：15
喜歡淡的1：18
今天給大家介紹的就是
星情物語 | 精品掛耳咖啡
該系列從2015年推出至今
已輕松賣出100000袋
成為無數(shù)人的“隨身咖啡館”
分別用五款精品豆所做的
星情物語 | 精品掛耳咖啡 | 混合裝
（包括：耶加雪菲/藍(lán)曼/肯尼亞AA/曼特寧/阿杜）
依然熱銷中
而今天要特別介紹的是
用哥倫比亞娜玲瓏產(chǎn)區(qū)
羽毛莊園精品豆所做的
星情物語 | 精品掛耳咖啡 | 純粹裝
每包掛耳咖啡用10克該精品熟豆
并用專業(yè)磨豆機(jī)MAHLKÖNIG
研磨成合適粗細(xì)的咖啡粉
在真空狀態(tài)下密封包裝
當(dāng)你打開每一包
星情物語 | 精品掛耳咖啡時
先會聞到淡淡的咖啡粉香
建議用90度的熱水輕輕注水160-180g
你就會得到一杯一喝就迷上的好咖啡：
聞起來有云南佛手柑清爽香氣，
入口是荔枝、青蘋果、柑橘、櫻桃汁，
尾段為松子等堅果風(fēng)味，
有著奶油巧克力般順滑口感。
愿這杯 星情物語 | 精品掛耳咖啡
伴你每天好心情 :)
