隨著生活水平越來越高，飲食也越來越多樣化。一日三餐中早餐也顯得尤為重要，從營養學的角度來說，早餐是一天之中最重要的一餐，俗話說“早餐吃的像皇帝，午餐吃的像平民，晚餐吃的像乞丐”。這說明早餐不僅要吃，還要吃的豐富。但是怎樣吃早餐又營養又不長胖呢？
一，粥
想必疫情期間大家都聽張文宏教授說不要喝粥，大家都片面理解了。其實張教授說的是不要單純吃白粥，那樣既沒有營養也對胃不好。吃白粥主要配的是咸菜，大量的水泡著胃，經常吃不能養胃還對胃不好。這里推薦大家一道營養又低脂的玉米雞肉粥：
１）電飯鍋煮粥 ２） 處理好的雞肉用鹽料酒及少許油拌好 ３） 玉米粒與蔥白洗處理備用 ４） 粥煮至米開花倒入雞肉與玉米粒，煮至米爛雞肉玉米熟即可 ５） 倒入蔥
二，全麥面包
很多人早上不喜歡吃那些粥面之類的，也可能趕時間，帶上一個面包就可以出門了。普通面包含有很多黃油和糖。這里推薦大家吃面包的時候選擇全麥面包。大家知道全麥面包很難吃，但是它含有豐富的維生素和蛋白質，可以促進腸道蠕動，對便秘和減肥有很好的效果。
三，牛奶
牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易于人體吸收。牛奶是非常好的早餐選擇，無論是配全麥面包還是其他食物。對于減肥的人來說牛奶要選擇脫脂牛奶，更不能喝牛奶飲料。
四，蘋果
其實早餐吃蘋果也是非常不錯的選擇，蘋果中含有豐富的維生素C和纖維素，對于減肥瘦身十分有幫助，并且蘋果也是公認的減肥水果。果減肥提高了腎臟或腸胃功能，排出體內廢氣，凈化血液。
早餐時間問題
人在睡眠時消化器官仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態。早餐吃太早，勢必會干擾胃腸的休息，加重消化系統負擔，擾亂腸胃的蠕動節奏。所以能在7點左右吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。
版權聲明：圖文無關，轉載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正、刪除，謝謝。
來源： 早餐本科生
