枸杞是現(xiàn)在日常生活中經(jīng)常會食用的一種健康食品，具有滋陰補腎，益氣安神，養(yǎng)肝明目等作用，在煲湯、泡水、煮粥時候都喜歡放些枸杞。一些不良商家為了利益，追求利潤，用染過色的枸杞，看著顏色鮮艷好看，但是吃了沒有好處，反而危害身體，那么我們怎樣可以分辨出枸杞是否染過色呢？

1、通常說"染色"枸杞

枸杞用硫磺熏蒸即為“染色”，顏色艷紅、抓一把枸杞放置掌心，手捂一陣時間，會有刺鼻的味道，可能就是硫磺熏蒸的味道。有些商家為了利益，讓枸杞顏色賣相好，用硫磺熏制的枸杞，對人體傷害極大。

2、用手摸手上呈黃色，會黏手是為什么呢？

枸杞要干燥才好保存、不會發(fā)潮變質(zhì)。干燥的枸杞在搬運、封裝、運輸?shù)冗^程中會因摩擦產(chǎn)生枸杞果肉粉末，其成分為枸杞含有的天然色素和果糖，觸之呈黃色，果糖遇手溫會融化、黏手。并非傳聞染了顏色，有些人將枸杞粉末誤當作染色劑。

3、正宗天然枸杞

枸杞本身含有天然的胡蘿卜素和核黃素等天然色素，驗證方法：把枸杞泡軟后搓破，即可看到枸杞果肉呈橘黃色，此為枸杞本身含有的天然營養(yǎng)素，根本不需要再額外染色，也不可能染色到果肉內(nèi)部的。

4、泡水顏色

枸杞泡水之后含有的天然營養(yǎng)元素比如胡蘿卜素、核黃素等會溶于水中呈現(xiàn)橙黃色、淡黃色，屬于正常現(xiàn)象。用涼水泡比開水泡水顏色深，因天然色素遇熱水會受一定的刺激破壞，所以泡水顏色較淺。所以得會認識枸杞，不一定泡出顏色就是染色枸杞，如果泡的水不清透，比較渾濁，顏色為深紅色，那就有問題了，如果是橙色，淡黃色那就是正常的哦。

隨著時代發(fā)展，全民都愛養(yǎng)生，但是產(chǎn)品買錯了就不是養(yǎng)生了，反而造成不好后果，大家一定學會必要的養(yǎng)生知識，提高辨別養(yǎng)生方法真?zhèn)蔚哪芰Γ裉鞛槟窒砣绾畏直骅坭饺旧屇阏_健康養(yǎng)生。