雞蛋是我們平常最經(jīng)常吃的食物之一，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一顆蛋，烹調(diào)方式卻很多。不管是作為早餐，煮的煎的，還是拉面里的點(diǎn)綴，都深受老人孩子的喜愛。物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)豐富是它的特點(diǎn)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來看，白水煮蛋是能極大保留雞蛋營(yíng)養(yǎng)的，可是你知道白水煮蛋要煮多久才算合適呢？
也許大家都覺得這個(gè)問題超級(jí)簡(jiǎn)單，其實(shí)當(dāng)中還是有很多花樣的，不同時(shí)間煮出來的雞蛋口感都不同，一張圖清楚告訴大家。
由此可見，部分年輕人所喜歡的“流心蛋”是在5~7分鐘之間，那么10分鐘以上的就是全熟蛋嘍。大家可以根據(jù)喜好選擇哦，如果說從營(yíng)養(yǎng)上來對(duì)比，其實(shí)兩者差距不大，但口感上會(huì)有明顯的差距。全熟蛋比較容易噎人，所以選擇流心蛋的人比較多。煮雞蛋之前記得將雞蛋外殼上的雞便便清洗掉哦！
如果是給老人孩子這一類抵抗力較低的人群吃，還是建議吃全熟蛋，雞蛋是沙門氏菌的重要載體，有的雞蛋沒有完全煮熟，就可能無法完全殺死沙門菌。但是在吃蛋黃的時(shí)候一定要告訴他們小心，細(xì)嚼慢咽哦！
聲明：圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)聯(lián)系刪除。
