現(xiàn)在市面上關(guān)于普洱茶的充斥著各種傳言，有些話，搞得很多茶友信也不是，不信也不是。
柯南的名言：真相只有一個(gè)!今天就和大家一起來(lái)探討普洱茶的真相，揭秘背后的謊言。
謊言一：云南普洱茶有大葉種和小葉種之分
很多茶商為了謀取更多的利益，為了掩蓋自己茶葉的品質(zhì)問(wèn)題，在茶葉上做文章，區(qū)分大葉種和小葉種，甚至宣稱小葉種也有普洱茶。
真相：
現(xiàn)行的普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)普洱茶的定義是：“以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩大類型”。
普洱茶屬黑茶類，黑茶是以小葉種為原料制成，普洱茶則是以大葉種曬青毛茶為原料，普洱茶和黑茶的外形、內(nèi)質(zhì)有著本質(zhì)的不同。
只有云南大葉種的曬青毛茶才能加工成為普洱茶，小葉種做的茶餅根本不叫普洱茶。
謊言二：生茶會(huì)慢慢轉(zhuǎn)化成熟茶
“生茶幾年能轉(zhuǎn)成熟茶？”“生轉(zhuǎn)熟”這一概念在坊間流傳已久。最早聽(tīng)到這種說(shuō)法是在2005年“馬幫茶道·瑞貢京城”的馬幫進(jìn)京活動(dòng)。
記者在中途采訪時(shí)，馬幫一個(gè)茶農(nóng)說(shuō)的：生茶從原產(chǎn)地云南，經(jīng)過(guò)幾個(gè)月時(shí)間的長(zhǎng)途跋涉到達(dá)北京后，因?yàn)轱L(fēng)吹日曬等原因，轉(zhuǎn)變?yōu)榭梢院鹊氖觳琛?/p>
“瑞貢京城”是第一個(gè)馬幫運(yùn)茶的活動(dòng)，運(yùn)茶的馬幫行經(jīng)之處由南向北使“普洱茶”這三個(gè)字迅速紅遍大江南北，對(duì)普洱茶的宣傳有目共睹。但這來(lái)自原產(chǎn)地勞動(dòng)人民的簡(jiǎn)單幾句話，卻傳達(dá)了一些錯(cuò)誤的概念，也不得不謂誤人子弟。
我也曾和茶友聊起過(guò)，朋友談及某個(gè)茶商推薦她購(gòu)買一款1000元一斤的散茶，號(hào)稱是在生茶轉(zhuǎn)變到熟茶的過(guò)程中轉(zhuǎn)化成的，相當(dāng)了得。可是，這價(jià)格也是相當(dāng)了得的呢！
真相：
生茶和熟茶具有本質(zhì)上的區(qū)別。事實(shí)上生普洱茶怎么存都不會(huì)變成熟普洱茶，生茶存久了，只會(huì)變成老生茶。
而熟茶是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵的工藝而制成，老生茶和熟茶他們只是在性質(zhì)上有了一些重合點(diǎn)：不苦澀，湯色紅濃。
但時(shí)間并不能替代工藝，就好像大米放舊了只會(huì)變成陳米，而永遠(yuǎn)不會(huì)變成大米飯。
謊言三、普洱茶有喬木和灌木兩種
出現(xiàn)這兩個(gè)概念，更多是經(jīng)銷普洱茶的商人的一種說(shuō)法。主要想強(qiáng)調(diào)喬木是又高又大的，讓人聯(lián)想到古樹(shù);而灌木是比較矮小多叉枝的，讓人聯(lián)想到臺(tái)地茶。
喬木和灌木無(wú)非茶葉經(jīng)銷商為了區(qū)別自己的不同產(chǎn)品而演繹出來(lái)的觀點(diǎn)，甚至是一廂情愿地把臺(tái)地茶作為灌木茶，目的只有一個(gè)，抬高喬木茶的價(jià)格。
真相：
從植物學(xué)的角度，古樹(shù)茶和臺(tái)地茶都有主干;根莖上也看出，臺(tái)地茶也屬于喬木茶。
普洱茶區(qū)有當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)說(shuō)，臺(tái)地茶是為了便于管理而人為地修剪，讓茶樹(shù)長(zhǎng)的不太高，才形成了現(xiàn)在看到的灌木茶的樣子。所以，普洱茶都是喬木茶，沒(méi)有灌木茶!
謊言四：皇帝喝的是"宮廷普洱茶"
現(xiàn)在市場(chǎng)上有一種宮廷普洱比較流行，它宣稱是中國(guó)古代皇帝的御用宮廷茶，宮廷普洱的選料普遍是非常細(xì)嫩的熟茶。
真相：
對(duì)于制茶業(yè)內(nèi)人士來(lái)說(shuō)，所謂“宮廷”，其實(shí)只是一種等級(jí)上的劃分。宮廷普洱只是熟普等級(jí)中的一種，是最高等級(jí)的熟普。
熟茶的發(fā)酵技術(shù)是1973年才有的，也就是說(shuō)熟茶是上世紀(jì)70年代才誕生的。而普遍的認(rèn)為是"宮廷普洱"，這一概念首次出現(xiàn)是在1999年左右。
這相互矛盾的事實(shí)說(shuō)明，中國(guó)的皇帝們是無(wú)論如何都喝不到宮廷普洱的。
謊言五：普洱茶可以當(dāng)“股票”買
會(huì)有茶商告訴茶友，投資股票不如投資普洱茶，普洱茶是沒(méi)有保質(zhì)期的茶葉，越陳越香。
真相：
普洱茶因其自身的特殊性，在一定年限可以做到越陳越香，但是普洱茶只是一種飲品，不是能當(dāng)做賺錢的工具來(lái)炒。
有些人摸準(zhǔn)了群眾的情懷，小賺一筆。有人能通過(guò)收藏普洱小賺一筆，但這不代表普遍的普洱茶就可以當(dāng)股票來(lái)買。
謊言六：普洱茶分為干倉(cāng)和濕倉(cāng)兩種
干倉(cāng)濕倉(cāng)，并不是普洱茶的制作工藝之一，而是其存放的一種方式。普洱茶的存放將直接影響到茶葉的陳化。
有一些不太負(fù)責(zé)任的商家，把倉(cāng)儲(chǔ)有問(wèn)題的老茶，如受潮、濕倉(cāng)茶等，低價(jià)傾銷，茶友一開(kāi)始還以為撿了便宜。
真相：
傳統(tǒng)意義上的普洱茶只有干倉(cāng)沒(méi)有濕倉(cāng)。
濕倉(cāng)是不法茶商急功近利而產(chǎn)生的，濕倉(cāng)是一種人工催熟的過(guò)程，違背自然陳放規(guī)律，是不該被提倡的做法。
而干凈、通風(fēng)的存放環(huán)境是普洱茶得以很好地轉(zhuǎn)化的前提條件。寧選干倉(cāng)便宜茶，不買鎖喉濕倉(cāng)貨。
對(duì)于普洱茶，沒(méi)有必要神乎其神，聽(tīng)信炒茶人謠言。
茶葉雖好也不是一日就能健康，所有的東西都講究循序漸進(jìn)，良好的生活習(xí)慣才是健康生活的保證。
