現(xiàn)在的年輕人，尤其是很多女生都“靠奶茶續(xù)命”，商場(chǎng)里、大街上的奶茶、果汁店數(shù)不勝數(shù)，只要你走進(jìn)商場(chǎng)，找到一家奶茶店比找到一間衛(wèi)生間可能還容易。
心情不好了，來一杯；心情好了，來一杯；天氣暖了，來一杯；天氣冷了，來一杯……總之，無論什么樣的情況，年輕人總有理由來杯奶茶。
但是，對(duì)于捧在手里的飲品杯里到底有什么，你了解的還太少，而奶茶、果汁這“四宗罪”正在一步步毀掉你的健康！
四宗罪之一
咖啡因超標(biāo)，心慌失眠
喝完奶茶的你，有沒有覺得會(huì)失眠、心慌？沒錯(cuò)，你常喝的這些奶茶中，很多咖啡因都超標(biāo)！
近日，深圳市品質(zhì)消費(fèi)研究院開展了一項(xiàng)珍珠奶茶比較試驗(yàn)。結(jié)果顯示，多達(dá)10個(gè)品牌奶茶被檢出含有咖啡因，平均含量為258mg/kg。
其中，米芝蓮-經(jīng)典絲襪奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，為522mg/kg（約365mg/杯）。簡(jiǎn)單做一個(gè)對(duì)比，也就是說，咖啡因的含量：1杯奶茶=3.5杯美式咖啡=7罐紅牛！
實(shí)際上，這并不是第一次有比較試驗(yàn)指出奶茶中含有咖啡因。
早在2017年，上海市消保委就曾對(duì)多家“網(wǎng)紅”奶茶店展開比較試驗(yàn)，結(jié)果也同樣顯示，部分奶茶中的咖啡因含量高，甚至高于咖啡，最高的一杯咖啡因含量為428mg，約等于4杯咖啡。
不僅如此，寧波市場(chǎng)消保委人員同樣曾對(duì)10個(gè)網(wǎng)紅奶茶品牌共26種奶茶樣品做了檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，“不加糖”的奶茶咖啡因含量基本高于加糖的奶茶。
雖然多數(shù)奶茶中都含有咖啡因，但是卻并未對(duì)含有咖啡因做出任何提示。根據(jù)世界衛(wèi)生組織標(biāo)準(zhǔn)，建議健康成人單次攝入咖啡因200mg以下，全天攝入400mg以下。對(duì)于大多數(shù)人來說，長(zhǎng)期過量攝入咖啡因，會(huì)給身體帶來嚴(yán)重危害。
長(zhǎng)期過量攝入咖啡因危害
1 心慌失眠
北京朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師宋新2017年8月8日在健康時(shí)報(bào)刊文中介紹，人們?nèi)绻焖俅罅繑z取咖啡因，會(huì)引起身體與生理不良反應(yīng)，如出現(xiàn)神經(jīng)過敏、易怒、焦慮、失眠等。對(duì)于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因還會(huì)使手心冒汗、心悸等癥狀惡化。
2 骨質(zhì)疏松
宋新還指出，長(zhǎng)時(shí)間攝入過量咖啡因還易造成骨質(zhì)流失，對(duì)骨量保存有不利影響，而對(duì)于婦女來說，還可能會(huì)增加患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。
四宗罪之二
糖分超標(biāo)，老得快還可能死得快
說到奶茶，不得不提的就是喝完發(fā)胖！
深圳市品質(zhì)消費(fèi)研究院開展的珍珠奶茶比較試驗(yàn)不僅對(duì)奶茶中的咖啡因進(jìn)行了比較，還對(duì)其中的含糖量進(jìn)行了檢測(cè)。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，10款珍珠奶茶一半屬于高糖飲料, 其中一點(diǎn)點(diǎn)波霸奶茶總糖含量最高，為9.30g/100g，維星鐵觀音珍珠奶茶總糖含量最低，為3.8g/100g。按實(shí)際總體積算出每杯珍珠奶茶總糖值范圍為：26.6g~60.9g。假設(shè)以每塊方糖重4.5G計(jì)算，一杯一點(diǎn)點(diǎn)波霸奶茶總含糖量約為13.5塊方糖，維星鐵觀音珍珠奶茶中含糖量也約為5.9塊方糖。
而上海市消保委的檢測(cè)結(jié)果也顯示，奶茶中含糖量高，最高的奶茶含糖量約為14塊方糖。
而據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2016）》建議“控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在25g以下”。也就是說，一杯奶茶的糖就足夠甚至超過了你一天建議攝入的量。
有的人可能會(huì)說了，那既然這樣，我喝半糖或者無糖的奶茶不就好了，但事實(shí)是，“半糖”可能并不是嚴(yán)格意義上一半的糖，而“無糖”也并非完全不含糖。
而寧波市場(chǎng)消保委人員的檢測(cè)結(jié)果則顯示，所謂的“不加糖”的奶茶，含糖量也在2.2~7.9g/100ml之間。
糖分超標(biāo)的的危害
1 加速衰老
糖分?jǐn)z入量過多容易增加皺紋，加速衰老。浙江省臺(tái)州醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任何曉琴2017年5月23日在健康時(shí)報(bào)刊文中指出，吃糖太多會(huì)搶走人體的膠原蛋白，使得皮膚彈性變差，甚至出現(xiàn)皺紋和斑點(diǎn)。
2 早死風(fēng)險(xiǎn)增加
2019年，國(guó)際頂級(jí)醫(yī)學(xué)期刊《2019年，國(guó)際頂級(jí)醫(yī)學(xué)期刊《Circulation》發(fā)布的一項(xiàng)針對(duì)11.8萬美國(guó)人的34年隨訪研究顯示，飲用含糖飲料越多，早死的風(fēng)險(xiǎn)就越大。
數(shù)據(jù)顯示：每天飲用1至2次，早死風(fēng)險(xiǎn)則增加14%；每天飲用2次以上，早死風(fēng)險(xiǎn)比不飲用含糖飲料的人高出21%。而每天飲用2次以上含糖飲料的人死于心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)上升31%；每增加一份含糖飲料死于心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加10%。
四宗罪之三
奶茶不加奶，甜味不靠糖
其實(shí)你喝的奶茶可能不加奶，甜味可能也不靠糖！
有些商家為了降低成本及制作方便，奶茶中并不加入牛奶，而是用奶精代替，而甜味也并非來源于糖，則是果葡糖漿。很多研究都已證實(shí)，果葡糖漿是導(dǎo)致肥胖、脂肪肝、糖尿病、痛風(fēng)等疾病的原因之一。
據(jù)寧波晚報(bào)2018年9月報(bào)道，寧波市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)檢查了全市1728家飲品店發(fā)現(xiàn)，相當(dāng)一部分飲品店制作的奶茶中部分或全部采用固體飲料沖泡，并且為改善口味，加入了增稠劑、香精、植脂末等。
目前市場(chǎng)上常見的奶茶店基本都是由植脂末調(diào)出來的，植脂末含有大量的反式脂肪酸。這種奶茶比牛奶做的奶茶口感更順滑好喝，這已是“行業(yè)規(guī)則”；更有甚者，奶茶中連“茶”也沒有，而是直接用白開水調(diào)制。
濫用添加劑的危害
1 反式脂肪酸超標(biāo)
植脂末也就是奶精中，含有大量的反式脂肪酸。而人造反式脂肪酸對(duì)于人體的危害非常大。2018年5月14日，世界衛(wèi)生組織世界衛(wèi)生組織在一份草案中呼吁各國(guó)5年內(nèi)徹底消除食品中的人造反式脂肪。草案中提出，大量試驗(yàn)及證據(jù)表明，反式脂肪酸可能誘發(fā)心血管疾病、糖尿病等老年常見慢性病，全球每年有超過50萬人因此死亡。
而反式脂肪與人體肥胖有著千絲萬縷的聯(lián)系，而肥胖會(huì)導(dǎo)致女性不孕。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院婦科主任韓世愈2016年3月18日在健康時(shí)報(bào)刊文中指出，女性超重會(huì)影響其排卵期、受孕能力及胎兒早期發(fā)育，并且孕前女性如果是內(nèi)分泌失調(diào)引起的肥胖，容易患多囊卵巢綜合征，使卵泡不易成熟，影響正常排卵，造成不孕。
2 果葡糖漿過量
果葡糖漿由于成本低、甜度高、好上色、保質(zhì)期長(zhǎng)等特點(diǎn)，被廣泛添加在食品中，但其對(duì)身體的危害并不小。
2016年福建中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院發(fā)表的一份關(guān)于《果葡糖漿的健康風(fēng)險(xiǎn)及其措施的研究發(fā)展》報(bào)告中指出，過量攝入果葡糖漿，會(huì)引起肥胖、糖尿病、高血壓等疾病。
四宗罪之四
腐爛水果、隔夜茶都在你杯子里
此外，還有更加令人意想不到的。有的奶茶店環(huán)境衛(wèi)生極差，手抓垃圾徒手切水果、好壞芒果摻著用、臭香蕉直接榨汁、隔夜的茶、兌水的果汁……
前一段時(shí)間，北京電視臺(tái)《生活這一刻》記者臥底某知名奶茶連鎖店后廚，被店內(nèi)的場(chǎng)景嚇壞了。
記者發(fā)現(xiàn)，后廚內(nèi)抹布和工具隨意放在一起。
而店員不洗手就直接徒手拿水果。
而制作果汁的時(shí)候，用來榨果汁的芒果、香蕉、獼猴桃等已經(jīng)發(fā)黑，果肉散發(fā)出了不新鮮的味道。
面對(duì)著發(fā)臭的水果，某店員表示：“臭了也要用，不讓我們浪費(fèi)。”而且榨汁前要先“冷藏去味”。
而當(dāng)記者向店長(zhǎng)確認(rèn)是否要用發(fā)黑的芒果榨汁時(shí)，店長(zhǎng)拿出了一個(gè)較為新鮮的芒果，要求記者切開，“一樣分一點(diǎn)”，“好的壞的分勻”。
切爛芒果的案板上殘留的水果汁水，記者想要洗掉，卻被店長(zhǎng)拒絕，直接用刀刮到了售賣的果汁中，一點(diǎn)都不浪費(fèi)。有些店員看不過去，想偷偷給顧客換上品相好的水果，但店長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)后進(jìn)行制止，不讓用新鮮水果。
食用腐壞食物的危害
1 胃腸道疾病
多數(shù)人食用腐壞的食物后會(huì)出現(xiàn)上吐下瀉的情況，即使沒有出現(xiàn)明顯的癥狀，也容易增加胃腸道負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)時(shí)間累積還會(huì)導(dǎo)致腸胃炎、胃部出血、胃潰瘍等胃腸道疾病。
2
致癌
不僅如此，食用發(fā)霉、腐壞的食物還可能導(dǎo)致癌癥。解放軍總醫(yī)院第五醫(yī)學(xué)中心（原解放軍第302醫(yī)院）肝臟腫瘤診療與研究中心主任陸蔭英2017年3月21日在健康時(shí)報(bào)刊文中介紹，盡量避免吃發(fā)霉的食物，發(fā)霉的食物里面有黃曲霉毒素，可能致肝癌等多種癌癥。
最后，喝遍萬千高檔飲料，喝來喝去，最健康的還是那杯白開水！
來源：健康時(shí)報(bào)（ID：jksb2013）
本期編輯：胡程遠(yuǎn)、趙雅嬌
