“民以食為天”，吃什么、如何吃對每個人都很重要，對年輕人來說也不例外。5月13日， 2021京東超市吃貨嘉年華正式啟動，發(fā)布會上，全球化監(jiān)測和數(shù)據(jù)分析公司尼爾森IQ發(fā)布《2021食品行業(yè)消費趨勢洞察》報告（以下簡稱“報告”），指出追求健康、營養(yǎng)是新一代年輕消費者的新風潮，數(shù)據(jù)顯示，“源頭好物”受到更多消費者追捧，成為“網(wǎng)紅”。 與此同時，食品行業(yè)細分品類風起云涌，拉動總體市場增長。
2021京東超市吃貨嘉年華正式啟動
近年來，氪“新品”已成為消費者連接品質生活的消費“熱點”，“打新”、“追新”成了年輕一代消費者的偏好，這也推動超萬億規(guī)模的大食品行業(yè)迎來規(guī)模增長的全新爆發(fā)期——新趨勢、新品牌、新產(chǎn)品層出不窮。
報告顯示，在對健康行業(yè)的關注度中，健康食品的被關注度最高，有超過62%的中國消費者重點關注。與此同時，“宅經(jīng)濟”“快經(jīng)濟” 等重塑了消費場景，快手菜出圈，水牛奶、咖啡液、低度酒、復合調料、酵素/膳食纖維零食、植物肉等七個新興品類從食品的各品類中涌現(xiàn)出來。
但與此同時，不少品牌也遇到了新品生命周期短、迭代需求增快、品牌持續(xù)增長乏力等問題。快速發(fā)展迭代的環(huán)境中，成熟品牌需要年輕化，年輕品牌需要成熟化。趨勢重構消費，深耕食品行業(yè)多年的京東超市給出了一套解決方案。
會上，京東集團副總裁、京東零售集團消費品事業(yè)部總裁劉利振發(fā)布京東超市大食品行業(yè)戰(zhàn)略，提出聚焦“拓新”和“尋源”兩大方向，希望與行業(yè)品牌及合作伙伴們一起，為消費者挖掘和創(chuàng)造更多豐富有趣的產(chǎn)品，讓消費者可以“吃新不改，嘗鮮不停”。
京東集團副總裁、京東零售集團消費品事業(yè)部總裁劉利振發(fā)布京東超市大食品行業(yè)戰(zhàn)略
在“拓新”方向，農(nóng)夫山泉泡茶水、和路雪新品“千層雪”等多款新產(chǎn)品通過“萬物新生計劃”快速突破流量、用戶、營銷壁壘，在京東超市實現(xiàn)新品即爆品；同時，京東超市將聚焦新品升級、全域品效支持和POP生態(tài)的土壤孵化，通過全渠道供應鏈與營銷模式的聯(lián)動更高效的打造爆品，助力品牌發(fā)力藍海新賽道；此外，京東超市通過“新銳品牌超級新探計劃”，為品牌全價值鏈賦能，以用戶運營、產(chǎn)品能力挖掘和流量運營等多重舉措，找到新品牌的精準市場定位，助力品牌高質量快速增長。
京東集團副總裁、京東零售集團大商超全渠道事業(yè)群總裁馮軼現(xiàn)場致辭
京東集團副總裁、京東零售集團大商超全渠道事業(yè)群總裁馮軼表示：“2021年京東超市將持續(xù)深耕食品行業(yè)，開放在全域營銷、全渠道、智能供應鏈、技術等方面的核心能力，推動大食品行業(yè)品牌價值和銷量雙提升，將更多高品質的新品、源頭好物帶給消費者們，并通過全渠道、產(chǎn)業(yè)帶等戰(zhàn)略舉措，助力新銳品牌成長，孵化更多產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)集群，一起合作開創(chuàng)大食品行業(yè)的全新格局。”
源頭好物也正成為當前消費者們關注和選購的熱點。據(jù)尼爾森IQ報告顯示，源頭產(chǎn)地的重要性逐漸升高，消費者對生鮮蔬果類產(chǎn)品的地域性日趨關注。
京東超市與國內七大重點產(chǎn)業(yè)帶政府達成“星火計劃”產(chǎn)業(yè)帶戰(zhàn)略合作
5月13日，京東超市與國內七大重點產(chǎn)業(yè)帶政府達成“星火計劃”產(chǎn)業(yè)帶戰(zhàn)略合作，并發(fā)布百大產(chǎn)業(yè)帶孵化的三大舉措——產(chǎn)地農(nóng)業(yè)品牌化、產(chǎn)業(yè)基地集群化、農(nóng)產(chǎn)品流通大中臺戰(zhàn)略，打造亮眼的產(chǎn)區(qū)品牌、地標產(chǎn)品，讓源頭好物的IP抓牢用戶心智。
以京東超市與五常大米品牌共建為例，2020年政府溯源五常大米在京東超市的一二線消費用戶占比65%，有機商品占比達54%，帶動平臺五常大米品類銷售突破10億元。另外據(jù)了解，僅2020年上半年，包括攀枝花芒果、琯溪蜜柚、贛南臍橙、陽山水蜜桃等產(chǎn)地農(nóng)業(yè)多個品類成交額同比突破100%。
中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長張京玉表示：“我們看到，作為消費者信賴的商超，京東超市一直以來積極與行業(yè)共同建立嚴格的食品標準，敏銳的洞察消費者的需求和消費特點，積極推動品牌和行業(yè)共同發(fā)展。同時，京東不斷開放自己的能力扶農(nóng)助農(nóng)，幫助產(chǎn)業(yè)帶打造品牌產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)，與政府、品牌聯(lián)動，為消費者帶來更多的優(yōu)質產(chǎn)品。”
會上，京東超市還為大食品行業(yè)合作伙伴們頒發(fā)了包括“卓越品牌獎”“至臻品牌獎” “新銳品牌獎” “合作先鋒獎”“食力創(chuàng)新獎”“最受歡迎店鋪獎”六大獎項。
京東超市為獲獎品牌頒發(fā)“卓越品牌獎”
民以食為天。京東超市吃貨嘉年華所展現(xiàn)的對大食品行業(yè)的布局，不僅加強了品牌創(chuàng)新力，更開辟新藍海賽道，加速大食品行業(yè)細分變革。隨著京東618即將來臨，京東超市也將會在更多快消領域提供創(chuàng)新驅動力，讓快消品的發(fā)展更快！
