【ITBEAR科技資訊】07月14日消息，最新研究結(jié)果顯示，人工甜味劑阿斯巴甜被歸類為可能的人類致癌物。這一消息引起了廣泛關(guān)注和討論。根據(jù)世界衛(wèi)生組織旗下的癌癥研究部門IARC的分類，阿斯巴甜被歸為2B類致癌物，即對(duì)人體致癌的可能性較低的物質(zhì)或混合物。這一分類將阿斯巴甜與手機(jī)輻射放在了同一級(jí)別。然而，需要注意的是，阿斯巴甜的致癌性仍缺乏充分的科學(xué)證據(jù)，并且每日可接受攝入量為40毫克/公斤體重。
據(jù)ITBEAR科技資訊了解，世界衛(wèi)生組織的評(píng)估是基于同行評(píng)議論文、政府報(bào)告和監(jiān)管目的的研究。雖然IARC將阿斯巴甜歸類為2B類致癌物，但其評(píng)估結(jié)果仍然存在一定的爭(zhēng)議。食品和農(nóng)業(yè)組織的食品添加劑專家委員會(huì)JECFA則重申了阿斯巴甜的每日可接受攝入量為40毫克/公斤體重，并指出他們所評(píng)估的數(shù)據(jù)沒有充分理由改變以往的標(biāo)準(zhǔn)。
這一評(píng)估結(jié)果對(duì)阿斯巴甜產(chǎn)生了一定的負(fù)面影響。盡管阿斯巴甜作為最常見的人造甜味劑之一，一直被廣泛使用于無(wú)糖食品和藥品中，但它也一直備受質(zhì)疑。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，卻不含熱量，因此受到了許多人的喜愛。然而，隨著對(duì)健康的關(guān)注增加，人們開始尋求更健康的替代品。在過去的幾年里，阿斯巴甜的市場(chǎng)份額逐漸下降，取而代之的是天然甜味劑如赤蘚糖醇、羅漢果糖苷等。
此外，為了應(yīng)對(duì)糖尿病等公共健康問題，一些國(guó)家也采取了控制糖攝入的措施。新加坡推行了強(qiáng)制性的飲料分級(jí)標(biāo)簽，根據(jù)糖和飽和脂肪含量將飲料劃分為ABC級(jí)別。這一措施旨在提醒消費(fèi)者注意糖的攝入，并促使廠商生產(chǎn)更健康的飲料或調(diào)整配方。然而，該措施也引發(fā)了一些爭(zhēng)議，有人認(rèn)為它只關(guān)注了糖和飽和脂肪，未充分考慮其他營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)某些產(chǎn)品不公平。
面對(duì)阿斯巴甜的致癌風(fēng)波和糖攝入的問題，人們對(duì)代糖和無(wú)糖飲料的關(guān)注逐漸增加。然而，完美的代糖仍然難以找到。各種代糖都有其優(yōu)缺點(diǎn)，無(wú)法同時(shí)滿足高甜度、好口味、無(wú)害處和低卡路里的要求。在這種背景下，一些人選擇回歸真實(shí)的苦味，拒絕虛假的甜蜜。無(wú)糖茶的流行正在迅速擴(kuò)大，成為一種新的消費(fèi)趨勢(shì)。
然而，我們需要認(rèn)識(shí)到，人工甜味劑和代糖并非解決糖攝入問題的唯一途徑。適度控制糖的攝入、均衡飲食和健康生活方式仍然是最重要的。進(jìn)一步的研究和科學(xué)評(píng)估對(duì)于了解阿斯巴甜和其他甜味劑的潛在風(fēng)險(xiǎn)以及尋找更好的替代品至關(guān)重要。
