抖音對(duì)外賣業(yè)務(wù)的探索由來(lái)已久。
2020.03 抖音站內(nèi)上線團(tuán)購(gòu)功能，提供“到店核銷”和“物流配送”兩種消費(fèi)方式，其中“物流配送”自身不接觸商家，為美團(tuán)、餓了么導(dǎo)流。
2022.04 疫情影響，暫停堂食。抖音開(kāi)放接口，為商家定制開(kāi)發(fā)外賣小程序，在直播間實(shí)現(xiàn)外賣功能。北京區(qū)域在抖音開(kāi)播的餐飲商戶數(shù)量增加20%，單次直播熱門品類可賣出上千單。
2022.07 抖音部分餐飲店鋪主頁(yè)開(kāi)始出現(xiàn)“團(tuán)購(gòu)配送”的新功能，點(diǎn)擊進(jìn)入并填寫(xiě)地址，即可直接下單，無(wú)需再跳轉(zhuǎn)商家或第三方小程序；8月，抖音與餓了么達(dá)成合作，以其數(shù)百萬(wàn)家商家和114萬(wàn)活躍騎手彌補(bǔ)自身在外賣商家和配送方面的短板。
2022.12 抖音官宣在試點(diǎn)城市開(kāi)放“團(tuán)購(gòu)配送”服務(wù)，同一時(shí)間，與順豐同城、閃送、達(dá)達(dá)快送、UU跑腿等三方聚合配送平臺(tái)達(dá)成，進(jìn)一步健全履約體系。
2023.01 抖音“團(tuán)購(gòu)配送”形式又拓寬了商家開(kāi)放范圍，在北京、上海、成都三個(gè)城市，面向非果蔬生鮮的餐飲商家，開(kāi)放自助入駐。
2023.06 抖音邀請(qǐng)部分商戶（大多是擁有成熟自配送體系的連鎖品牌）進(jìn)行自配送，試點(diǎn)城市包括武漢、鄭州、南京、西安、蘇州等，轉(zhuǎn)向?qū)ν赓u業(yè)務(wù)流程的多元化探索。
為什么要上抖音外賣？
抖音加入戰(zhàn)局后，本地生活領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)終究是撬動(dòng)了一家獨(dú)大的局面，從平臺(tái)到服務(wù)商、商家和消費(fèi)者，都迎來(lái)了一個(gè)更加活躍的市場(chǎng)環(huán)境，并在混沌的局面中孕育著新的行業(yè)可能：“用戶對(duì)餐飲有強(qiáng)需求這個(gè)事兒從來(lái)沒(méi)變過(guò)，餐飲會(huì)回到快速增長(zhǎng)。”
如今抖音的用戶總量達(dá)到8.8億，日活用戶超過(guò)4億，龐大的用戶體量為抖音帶來(lái)了源源不斷的流量，也為其帶來(lái)了廣闊的商業(yè)想象空間。抖音可以憑借流量和現(xiàn)金流優(yōu)勢(shì)，在美團(tuán)腹地開(kāi)展多輪進(jìn)攻。而美團(tuán)要想憑借自身流量和資源，挑戰(zhàn)抖音在內(nèi)容賽道的地位，難度要高上幾個(gè)數(shù)量級(jí)。
毫無(wú)疑問(wèn)，抖音龐大的流量和用戶規(guī)模對(duì)商家有極大的吸引力，但歸根結(jié)底還是要看傭金率。
根據(jù)抖音官方數(shù)據(jù)，抖音向商家提供的傭金比例在2%-10%之間，其中美食類（餐飲類）的傭金比例為2.5%。相比之下，美團(tuán)平臺(tái)此前將一口價(jià)傭金拆分成了技術(shù)服務(wù)費(fèi)和履約服務(wù)費(fèi)，前者基本在6%左右，后者按照距離遠(yuǎn)近和訂單價(jià)格收取，總體扣點(diǎn)在25%左右。
抖音外賣試圖攻進(jìn)美團(tuán)腹地
在配送方面，抖音采用“借力打力”的戰(zhàn)略。抖音開(kāi)始嘗試構(gòu)建新的外賣閉環(huán)，借助更多的本地生活服務(wù)商之力做配送，以此來(lái)彌補(bǔ)在履約配送方面的不足。
抖音外賣正在邀請(qǐng)部分連鎖商戶進(jìn)行自配送試點(diǎn)，“團(tuán)購(gòu)配送”下單的全流程在抖音平臺(tái)內(nèi)完成，且不會(huì)跳轉(zhuǎn)餓了么抖音小程序，配送顯示多為“商家自配”。目前在武漢、鄭州、南京、西安、蘇州等城市，已經(jīng)有部分連鎖商家的門店可進(jìn)行抖音閉環(huán)的“團(tuán)購(gòu)配送”。
抖音入局外賣市場(chǎng)，影響有多大？
抖音此前已觸動(dòng)了其最賺錢的到店和酒旅兩塊蛋糕，此次試圖挖的外賣墻角又是美團(tuán)基本盤。2月8日，美團(tuán)港股就受到相關(guān)消息影響，一度跌逾9%。截至10日收盤，美團(tuán)報(bào)收148.1港元，三日跌近10%。浙商證券分析指出，抖音在外賣市場(chǎng)的份額或高于預(yù)期。
可以預(yù)見(jiàn)的是，隨著抖音本地生活圈的不斷推進(jìn)，勢(shì)必會(huì)觸及到美團(tuán)更核心的業(yè)務(wù)，在鞏固自身護(hù)城河的同時(shí)，嘗試入侵對(duì)手的腹地。
不久的將來(lái)，兩家直面對(duì)方的競(jìng)爭(zhēng)在所難免。
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